Rote Linsen Salat Mit Feldsalat 2019
Zutaten Für 2 Portionen 80 Gramm Feldsalat 70 rote Linsen Salz 20 Pistazien (geröstet; in den Schalen) 0. 5 Apfel 3 EL Weißweinessig 4 Olivenöl 1 TL Honig Pfeffer (frisch gemahlen) Zweig Zweige Rosmarin Knoblauchzehe 180 Grillkäse Zur Einkaufsliste Zubereitung Feldsalat verlesen, putzen, abspülen und gut abtropfen lassen. Linsen in schwach kochendem Wasser 8-10 Minuten bissfest kochen. In der letzten Minute das Wasser salzen. Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Pistazienkerne aus den Schalen lösen und hacken. Die Apfelhälfte eventuell schälen, dann vierteln, entkernen und fein würfeln. Apfelwürfel, Essig, 3 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Rosmarin abspülen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Knoblauch auf der Arbeitsfläche andrücken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Käse darin mit Rosmarin und Knoblauch von beiden Seiten scharf und knusprig braten. Feldsalat und Linsen mischen, mit dem Käse anrichten. Mit der Apfelvinaigrette beträufeln, die Pistazien darüberstreuen und servieren.
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Ein frischer, knackiger Feldsalat kombiniert mit exotischen roten Linsen - hier das Rezept für einen eiweißreichen Salat. Foto Gutekueche Bewertung: Ø 4, 5 ( 16 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 200 g rote Linsen 500 ml Gemüsebrühe Feldsalat 2 zw Basilikum EL Öl Rotweinessig 1 TL Salz Pfeffer Stk Apfel Rezept Zubereitung Für den Feldsalat mit roten Linsen zunächst die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Linsen darin für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und 2 EL von der Brühe aufheben für das Dressing. In der Zwischenzeit den Feldsalat, den Basilikum und den Apfel waschen. Den Feldsalat auf Wunsch vom Strunk trennen, den Basilikum klein hacken. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die aufgefangene Gemüsebrühe mit dem Öl, dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer verrühren. Dann die Linsen, den Salat, das Basilikum und die Apfelstücke mischen, mit dem Dressing übergießen, gut durchmischen und genießen. Ähnliche Rezepte Feldsalat mit Himbeerdressing Eine super Kombination von nussig und fruchtig treffen hier bei dem Rezept von köstlichem Feldsalat mit Himbeerdressing zusammen.
Die Linsen in 250 ml Wasser zusammen mit 1Tl Bouillon 10 Minuten garen, abgießen. Apfel schälen, halbieren und entkernen. Dann den Apfel würfeln. Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden. Pfeffer hacken oder im Mörser zerkleinern. Zwiebeln und Lauch im Öl kurz dünsten. 50 ml Wasser, 2 TL Bouillon grünen Pfeffer und Apfelwürfel dazugeben, kurz mitdünsten. Mit den Linsen in einer Schüssel mischen. Balsamessig und Schnittlauchröllchen dazugeben und den gut gewaschenen Feldsalat unterheben. Dazu passt Kräuterbaguette. Laßt es euch gut schmecken!