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Allgemeines Bei der Jostabeere (Ribes x nidigrolaria), kurz Josta, handelt es sich um eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere – deshalb setzt sich der deutsche Name auch aus den Wortteilen "Jo" und "sta" zusammen. Bereits im 19. Jahrhundert fanden die ersten Kreuzungsversuche statt, bei welchen eine dornenlose Stachelbeere herauskommen sollte. Erst 1922 waren diese Versuche schließlich von Erfolg gekrönt und die Jostabeere entstand. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Die Jostabeere, auch Jochelbeere genannt, gehört aus botanischer Sicht zu den Stachelbeergewächsen (Grossulariaceae). Sie wächst dornenlos, schnell und ausladend. Jostabeere Kalorien & Nährwerte: Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe & Co. Ihre dreilappigen, gekerbten Blätter sind eiförmig bis rundlich. Der selbstbefruchtende Kleinstrauch erreicht eine Höhe und Breite von etwa zwei Metern. Im Gegensatz zur Johannisbeere, bei der die Blüten in langen, herabhängenden Trauben angeordnet sind, stehen die Blüten der Jostabeeren einzeln oder zu zweit an den Trieben.
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Das Ananas-Johannisbeere-Jostabeere Marmelade schmeckt einzigartig und hat man nicht alle Tage. Hier das tolle Einkoch-Rezept. Foto -michi- Bewertung: Ø 4, 1 ( 37 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Schneebesen Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Dann grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Die Beeren waschen. Zusammen mit dem Wasser in den Topf geben und kochen lassen. Nach ca. 10 Minuten köcheln alles pürieren und von der Herdplatte stellen. Welche frucht passen zu jostabeeren live. Den Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren einrühren. Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen. Die Gläser dann auf dem Kopf stellen und so ca. 30 Min stehen lassen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher.
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Elkevogel Foren-Urgestein #7 Hallo Zuckertonne, das ist mal eine Idee Wir mögen weder Josta- noch Stachelbeeren pur wirklich gern (beides ist im Mietgarten vorhanden). Eine Kombination aus beiden hört sich aber gut an. Versuch macht bekanntlich kluch - Stachelbeeren friere ich ein und verarbeite sie dann mit den Jostas. @all Hat jemand eine Idee für ein Chutney aus diesen Früchten? Jostabeere – Superfood aus dem heimischen Garten. (rote Johannisbeeren stehen auch noch zur Verfügung/Verarbeitung) Wir mögen es gern pikant. Liebe Grüße Elkevogel
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Darüber hinaus werden Jostabeeren eine antioxidative Wirkung zugeschrieben. Dafür verantwortlich sind die Anthocyane, die den Beeren ihre dunkel- bis schwarzblaue Farbe geben und im Körper freie Radikale binden. Außerdem sollen sie die Gefäße schützen und Entzündungen hemmen. Wie schmeckt die Jostabeere? Die Jostabeere kombiniert ebenfalls die Geschmäcker ihrer Mutterbeeren: Sie hat den leicht süß-säuerlichen Geschmack der Stachelbeere und den feinherben der Johannisbeere. Welche frucht passen zu jostabeeren in pa. Besonders lecker und gesund ist sie, wenn man sie direkt vom Baum nascht. Lesetipp Durch ihre natürliche Säure und den hohen Pektin-Gehalt kommt sie außerdem häufig in Gelees, Konfitüren, Marmeladen und Säften zum Einsatz. Sie passen aber auch hervorragend zum Müsli oder zu Desserts, zum Beispiel zu Joghurt oder Eis. Tipps zur Lagerung der Beeren Wer frische Jostabeeren zu Hause lagern möchte, tut dies am besten im Kühlschrank. Dort halten sie sich etwa drei Tage lang. Ein gute Alternative, wenn man die frischen Beeren nicht sofort essen oder verarbeiten kann, ist außerdem das Einfrieren.
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:-) Post by tina huth Vor dem Urlaub habe ich nix bemerkt, eine gute Woche später sind jetzt die Büsche fast kahl und da habe ich angefangen zu recherchieren.... Das ist ja das Linke an diesen Viechern. Sie legen massenhaft Eier ab, mehr als 100 im Mai und die zweite Generation im Juni dann auch wieder und gewöhnlich kommt es zu einer dritten Generation im August. :-( Und die Maden fressen dann - im Unterschied zu vielen anderen - nicht an den frischen, saftigen Triebspitzen, wo es jeder sieht, sondern sie fangen innen an, wo's erst mal keiner bemerkt.... Post by tina huth Da die Beeren fast reif sind, werde ich jetzt auch nix mehr spritzen. Für Marmelade usw. werden die Früchte schon noch brauchbar sein. Welche frucht passen zu jostabeeren in de. Da sie aber in der eigentlichen Reifephase ohne Blätter auskommen mussten, kannst du sie kaum als Handelsklasse I vermarkten. Post by tina huth Wenn die Viecher also in der nächsten Generation auftauchen sollten, sind sie halt dran. Hm, wenn die Josta- und Stachelbeeren noch Blätter haben oder noch einen Johannistrieb hin kriegen, kann es sein, dass sie heuer noch mal zuschlagen.