Kartoffel-Lauch-Auflauf - Eifrei Und Histaminarm
Immer abwechselnd, zum Schluss eine Schicht Kartoffelscheiben auflegen. Eier mit Sahne verkleppern und mit den Gewürzen kräftig würzen. Den Auflauf gleichmäßig mit dieser Masse übergießen. Semmelbrösel und Butter in der Pfanne mit dem Chorizoöl schaumig anbraten und auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben. Die Crème fraîche-Schmelzkäse-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Den Auflauf bei 200°C ca. 20-30 min backen. Fertig!
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