Omas Apfelstrudel - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Die restliche Butter zerlassen und den Strudel damit bestreichen. Die Milch aufkochen und dazugießen. Den Strudel im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. Zwischendurch immer wieder mal einige Esslöffel Milch aus der Backform über den Strudel geben. Die Milch wird während der Backzeit völlig aufgesogen, eventuell noch etwas zugießen. Den fertigen Strudel mit Puder- oder Vanillezucker bestäuben und servieren. Zugegeben, ein Apfelstrudel ist nicht im Handumdrehen gemacht. Wenn Sie Rezepte bevorzugen, die schneller und leichter von der Hand gehen, ist vielleicht unser Apfelkuchen vom Blech genau das Richtige für Sie. Oder – noch unkomplizierter: ein süßer Apfelauflauf, bei dem die alten Brötchen vom Vortag verwertet werden. Apfelstrudel mit saurer sahne 1. Köstliches mit Apfel: Apfelkuchen-Rezepte. Nicht weniger beliebt ist in Österreich die Aprikose. Weshalb, erfahren Sie mit unserem Marillenknödel-Rezept. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
Apfelstrudel Mit Saurer Sahne En
Tipp: Gemeinsam geht es einfacher und schneller: Hole dir Hilfe und zieht den Strudelteig zu zweit aus. Foto: Anja Schmidt / Das Kochrezept 5. Strudelteig füllen Der Strudelteig wird mit zerlassener Butter bestrichen. Dann vorsichtig wird die Fülle auf die halbe Fläche des Teiges verteilt. Damit nichts ausläuft, schlage die Teig-Enden ein. Apfelstrudel, Omas Rezept, Erinnerung an die Kindheit!. Ist der Strudelteig am Rand zu dick, sollte dieser Teil weg geschnitten werden. Mit Hilfe des Strudeltuchs wird der Strudelteig vorsichtig eingerollt. Foto: Anja Schmidt / Das Kochrezept 6. Strudel einstreichen und backen Vor dem Backen wird der Strudelteig mit Butter eingepinselt und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten gebacken. Nachdem jeder Ofen etwas unterschiedlich heizt, solltest du den Strudel regelmäßig beobachten. Wenn er eine goldgelbe Färbung hat, kann er aus dem Backofen genommen werden. Serviertipp: Bestreue den noch warmen Strudel einfach mit etwas Puderzucker. Oder serviere ihn mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Vanilleeis.
Apfelstrudel ist der Klassiker schlechthin unter den Mehlspeisen! Beim backen in einer mit Milch gefüllten Reine wird er besonders saftig und ist seit jeher eine beliebte süße Hauptmahlzeit. Hier das Rezept für 2 Stück: Für den Strudelteig braucht man: 250 gr. Mehl 1 EL neutrales Öl 1 Ei eine Prise Salz max. 1/8 l lauwarmes Wasser Mehl für die Arbeitsplatte Aus den Zutaten einen Strudelteig herstellen, die benötigte Wassermenge hängt ab von der Eigröße und der Beschaffenheit des Mehles. Am Ende sollte der Teig geschmeidig glatt sein, auf keinen Fall klebrig. Vor der Weiterverarbeitung rund 30 min. abgedeckt in der warmen Küche ruhen lassen. Apfelstrudel mit saurer sahne en. Für die Apfelstrudel-Füllung brauchts: ca. 1 kg Äpfel (am besten wird der Strudel im Spätsommer mit der Sorte Klarapfel (Augustapfel), nach deren Saison eignen sich andere Kochäpfel, z. B. Brettacher) saure Sahne Rosinen Zimt Zucker Milch Butter Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. (das kann man auch schon am Vorabend machen, wenn die Äpfel über Nacht luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden).