Kokon Rezept-Tipp: Italienischer Meeresfrüchtesalat - Vaterland Online
Die Stangen in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen, einmal teilen und längs in kleine dünne Streifen schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie klein hacken. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone auffangen. Meeresfrüchtesalat - nach original italienischem Rezept | Rezept | Meeresfrüchtesalat, Rezepte, Gesundes essen. Olivenöl und etwas Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Meeresfrüchte und das Gemüse in eine Schüssel geben. Alles durchmischen und die Vinaigrette in die Schüssel geben. Die Petersilie dazugeben. Noch mal etwas Zitronensaft drübergießen und eine zerkleinerte Peperoncino drüberstreuen. Alles vorsichtig durchmischen. Den Salat anrichten, etwas Vinaigrette aus der Schüssel draufgeben und genießen.
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Alle Meeresfrüchte in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. Die Salatherzen putzen, waschen und trockenschleudern. Vier grosse Portionsschalen oder tiefe Teller mit den Salatblättern auslegen. 5. Selleriestangen putzen und waschen, in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen. Die Früchte sehr klein würfeln. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Meeresfrüchtesalat / Insalata di Mare / italienisches REZEPT! - master-chef.eu. Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles zu den Meeresfrüchten geben und untermischen. 6. Olivenöl, 2-3 EL Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben und aufschlagen bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Vinaigrette über den Meeresfrüchtesalat giessen und untermischen. Den Salat nochmals mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Danach in die vorbereiteten Schalen füllen und servieren. Ein schönes Gericht daheim ersetzt aber den persönlichen Besuch im Kokon Restaurant in Ruggell nicht.