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aus dem Koch-Wiki () Wechseln zu: Navigation, Suche Sauerkrautauflauf mit Kasseler Zutatenmenge für: 4 Personen Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 45 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Den Sauerkrautauflauf mit Kasseler verzehrte der Verfasser bei Bekannten. Ein schnell oder aufwendig (selbst hergestellter Knödelteig) bereitetes Auflaufgericht. Kassler mit kloßteig überbacken en. Zutaten [ Bearbeiten] 4 Scheiben Kasseler (nicht zu dünne Scheiben und ohne Knochen) 500 g roher Thüringer Kloßteig oder fertiger Knödelteig aus dem Handel 600 g frisches Fasskraut 2 Zwiebeln 2 Eier 250 g frisch fein geriebenen Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse Butter frisch gemahlener Pfeffer Salz Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Auflaufform 1 Backgitter Schüsseln 1 Messer 1 Schneidebrett Zubereitung [ Bearbeiten] Das Backgitter auf die zweite Schiene von unten in das Backrohr geben. Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze 200 °C) vorheizen. Die Zwiebel pellen, fein wiegen, mit den Eiern, dem Käse und den Knödelteig verkneten. Die Masse abschmecken.

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Meiner Familie und mir schmeckt es immer wieder. Danke, für das Rezept 09. 03. 2012 06:45 minione78 War auf jedenfall essbar, muß aber nicht nochmal sein. 16. 2010 21:12

Aus LECKER 11/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Zwiebeln 500 g ausgelöstes Kasseler­kotelett 5 EL Öl 1 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, Zucker Brötchen (vom Vortag) 100 Schinkenwürfel Bund glatte Petersilie Packung (750 g) Kloßteig halb und halb (Kühlregal) 200 Schlagsahne 150 Bergkäse (Stück; z. B. Comté) Alufolie Zubereitung 105 Minuten ganz einfach 1. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Kasseler in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Kasselerwürfel darin ca. 6 Minuten rundherum braten. Nach ca. 3 Minuten Hälfte Zwiebeln zugeben. Sauerkraut abtropfen lassen und leicht ausdrücken. 2. Kassler mit Kartoffel und Kloßteig Überbacken Rezepte - kochbar.de. Zum Kasseler geben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und 1 EL Zucker kräftig würzen. Zugedeckt ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren. 3. Brötchen würfeln. 2 EL Öl in ­einer Pfanne erhitzen. Brötchenwürfel darin rundherum goldbraun rösten und herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne er­hitzen. Schinken und übrige Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten. 4. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken.