Saure Suppe Mit Erdäpfel 1
Ein cremiges Süppchen aus wenigen Zutaten, schnell und einfach gemacht. Knoblauch und Kümmel verleihen der sauren Rahmsuppe ihren besonderen Geschmack. Beim Genuss dieses Gerichtes, versetzt es uns jedes Mal zurück in die Kindheit. 🙂 Leichte Sauerrahmsuppe Rezept für eine Rahmsuppe mit Kümmel & Schwarzbrotwürfel. Rezept von ¾ L Wasser 1 TL ganzer Kümmel ¼ L Sauerrahm 40 g Mehl 1 Knoblauchzehe Salz Getoastete Schwarzbrotwürfel als Einlage Für dieses Suppen Rezept Kümmel mit Wasser in einem Topf aufstellen und aufkochen. Mehl mit Sauerrahm verquirlen und ins kochende Kümmelwasser einsprudeln. Die Saure Rahmsuppe mit Knoblauch und Salz würzen und abschmecken. Mit den getoasteten Schwarzbrotwürfel als Einlage servieren. Warm gegessen wärmt sie vor allem in den kühleren Tagen. Saure suppe mit erdäpfel meaning. Man kann die Sauerrahmsuppe aber auch kalt im Sommer essen. Bitte unterstütze uns - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne uns auf @steirische_spez Instagram! Saure Suppe zum Sterz Die Saure Rahmsuppe passt sehr gut zum Erdäpfelsterz, aber auch die Kombination mit einem Brennsterz kann sich sehen lassen!
Saure Suppe Mit Erdäpfel Full
Beilage Für die sauren Erdäpfel verwenden wir speckige Erdäpfel. Für die richtige Würze sorgt der Apfelessig, der aber auch gerne durch selbst angesetzten Kräuteressig ersetzt werden kann. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 10 Minuten 35 Minuten Zutaten 1 kg speckige Erdäpfel 3 Schalotten 2 EL Sonnenblumenöl 500 ml klare Gemüsesuppe (oder Hendlsuppe) 3 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 300 g Essiggurkerl 5 EL guter Apfelessig 150 g Sauerrahm 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer 4 EL Dille zum Bestreuen Zubereitung Erdäpfel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Schalotten in Öl glasig anschwitzen, Erdäpfel zugeben und mit Suppe aufgießen. Lorbeerblätter und Nelken zugeben und bei moderater Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Essiggurkerl in ca. 1 cm große Stücke schneiden und mit dem Essig unter die Erdäpfel mischen. Saure suppe mit erdäpfel full. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann Lorbeerblätter und Gewürznelken entfernen. Sauerrahm und Crème fraîche einrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Saure Suppe Mit Erdäpfel Meaning
Es löst bei mir unmittelbar Geborgenheit aus. Diffus und dennoch klar. Und zaubert mir jedes Mal – zumindest für einen Moment – ein Lächeln aufs Gesicht. Was gibt's heute? A saure Supp'n. 1. Für die Suppe den Gemüsefond mit dem Kümmel aufkochen. Mehl und Sauerrahm verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Langsam in den kochenden Fond einrühren und so lange kochen lassen, bis die Suppe etwas mollig geworden ist. 2. Für den Erdäpfelsterz die gekochten Kartoffeln reiben und mit dem Mehl, Salz und Pfeffer mit den Händen zu einem Teig vermengen. Entweder bröselig lassen (traditionell) oder Rollen formen und kleiner Taler abschneiden. 3. Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und den Sterz goldbraun rösten. 4. Leichte Sauerrahmsuppe » Das Rezept von Steirische Spezialitäten. Den Sterz in tiefen Tellern anrichten und die Rahmsuppe zugeben. Die "saure Supp'n", wie die steirische Rahmsuppe bei uns heißt, wird auch nur mit gekochten Erdäpfelstücken als Einlage serviert. So geht es noch schneller. Das könnte Dich auch interessieren …
Saure Suppe Mit Erdäpfel 2017
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Rahmsuppe mit Kümmel & Knoblauch Gutes Gelingen bei dem Rezept der Leichten Sauerrahmsuppe wünscht dir das steirische Spezialitäten Team!
Inzwischen den Knoblauch fein hacken, die Erdäpfel schälen und mit einer Gabel von allen Seiten etwas anstechen. Die Sauermilch mit dem Mehl gut verrühren. 2. Den Erdapfel mit etwa 4 EL Wasser in ein Mikrowellen-Geschirr geben, bei 750 Watt 2 Minuten garen und danach zugedeckt weitere 2 Minuten ziehen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. 3. Saure suppe mit erdäpfel 2017. Das heiße Wasser in den Topf gießen, die Sauermilch und den Kümmel einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den klein geschnittenen Erdäpfeln servieren und Sauermilch von ihrer besten Seite kennenlernen. Rezept als PDF Bis bald und nicht vergessen: Die Mittagspause ist zu kurz für schlechtes Essen. Sarah