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Redaktion: K. F. / Letzte Aktualisierung: 01. 02. 2022 Bäckerei in Berlin: Backen mit Herz - Symbolbild: © contrastwerkstatt - com Bäckerei in Berlin Der Duft nach frischen Brötchen und Brot, leckerem Kuchen und Torten lockt fast jeden Berliner. Hier finden Sie die Adressen einiger Bäckereien, die noch selber backen nach Stadtbezirken sortiert. Gute Bäckereien in der Nähe finden | Umkreissuche. Sicher finden auch Sie hier einen Bäcker in der Nähe: Bäcker in Charlottenburg-Wilmersdorf: Brotgarten GmbH in Charlottenburg Seelingstraße 30 14059 Berlin Tel: 030/ 32 28 880 Bernhardts Bäckerei Knobelsdorffstraße 39 Tel: 030/ 64 08 14 86 Hutzelmann Wilmersdorfer Str. 19 10585 Berlin Tel: 030/ 38 37 77 67 Schloss Bäckerei Spandauer Damm 69 Tel: 030/ 33 00 77 14 Bäcker Wiedemann Kurfürstendamm 165-166 10707 Berlin Tel: 030/ 88 31 815 Bäckerei Banach Kaiserin-Augusta-Allee 37 10589 Berlin Tel: 030/ 34 56 610 Bäcker in Friedrichshain-Kreuzberg: Klas Bäckerei Naunynstraße 2 10997 Berlin Tel: 030/ 13 89 76 64 Brotquelle, glutenfreie Bio-Bäckerei Gärtnerstraße 2 10245 Berlin Tel: 030/ 86 33 71 30 Beumer & Lutum Bio Bäckerei & Café Cuvrystraße 22 Tel: 030/ 61 23 119 Bäckerei Ladewig Oppelner Str.

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Frische Brötchen am Sonntag – für viele ein Muss. Handwerksbäcker stehen beim Backen am Sonntag allerdings unter Zeitdruck. Sie dürfen Brot und Brötchen zwar genauso lang verkaufen wie die Konkurrenz. Fürs handwerkliche Herstellen gesteht ihnen das Arbeitszeitgesetz nur drei Stunden zu. Das Bäckerhandwerk kämpft um eine gesetzliche Neuregelung der Sonntagsarbeit im Tarifvertrag. Sonntags haben viele Bäcker geöffnet – mittlerweile ein Muss. Doch die Betriebe des Handwerks haben für Herstellung und Auslieferung der Backwaren wenig Zeit. Bäcker in meiner nähe sonntags geöffnet heute. - © Minerva Studio - Das Thema ist für das Bäckerhandwerk kein neues, aber immer wieder bekommt es Brisanz: Handwerksbäckereien dürfen sonntags Backwaren zwar verkaufen – und das genauso lange wie Tankstellen, Kioske und To-Go-Stationen derjenigen, die fertige, Industrie-Brötchen aufbacken. Für das richtige Backen – also das handwerkliche Herstellen – lässt ihnen das Bundesarbeitszeitgesetz an Sonntagen aber nur drei Stunden Zeit. Drei Stunden, zu denen auch noch das Ausliefern an alle Verkaufsstellen zählt, wenn die Bäckerei mehrere Verkaufsstellen hat.

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Durch eine tarifvertragliche Regelung könnte die Höchstarbeitszeit in der Herstellung von Backwaren an Sonn- und Feiertagen auf acht Stunden ausgeweitet werden. Denn die Parteien lassen hier einen Spielraum zu. Becker in meiner nähe sonntags geöffnet 2016. So kann man die Formulierungen so deuten, dass Tarifvertragsparteien von rechtlichen Rahmenbedingungen abweichen dürfen, wenn sie sich gemeinschaftlich auf eine Lösung verständigen können. "Nach unseren Informationen will die Ampel-Koalition noch dieses Jahr in der zweiten Jahreshälfte ein Gesetz auf den Weg bringen, das dies umsetzt", sagt dazu Daniel Schneider zu der angekündigten Arbeitszeitflexibilisierung im Koalitionsvertrag. Ob dabei dann auch das Anliegen des Bäckerhandwerks aufgegriffen wird, bleibe allerdings abzuwarten. Abzuwarten bleibt dabei, wie sich der Sozialpartner, die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten ( NGG), in dieser Sache positioniert. "Wir erwarten, dass die NGG bei Einführung einer gesetzlichen Tariföffnungsklausel einen entsprechenden Tarifvertrag mit uns vereinbart", sagt Schneider.

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