Bruschetta Mit Sprotten, Mozzarella Und Getrockneten Tomaten
Die fertigen Bruschetta mit Oliven direkt servieren. Impressionen zum Rezept: Bruschetta mit Oliven Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
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Dann die Pilzmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Bruschetta nach Belieben mit Petersilienblättchen garniert servieren. 2: Bruschetta Toskana für Gäste (16 Scheiben, 6–8 Portionen). Dafür 1 Ciabatta (zum Aufbacken, 300 g) nach Packungsanleitung aufbacken und etwas abkühlen lassen. Inzwischen für den Brotbelag 2 Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. 400 g Austernpilze oder Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen und trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C, Heißluft: etwa 180 °C). 4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pilzwürfel darin portionsweise anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchwürfeln würzen. Bruschetta getrocknete tomate mozzarella. Das Brot in 16 Scheiben schneiden und auf einem Backblech (mit Backpapier belegt) verteilen. Die Brotscheiben im Backofen 5–7 Minuten anrösten, dann das Backblech mit den Brotscheiben aus dem Backofen nehmen. In der Zwischenzeit etwa 170 g getrocknete Tomaten (in Öl) abtropfen lassen und klein schneiden.
Zubereitungsschritte 1. Die Champignons putzen und klein scheiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin leicht gebräunt braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bruschetta-Aufstrich aus getrockneten Tomaten | Lotta - kochende Leidenschaft. 2. Die Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Die Oliven halbieren. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Abschnitte zerteilen. Champignons, Tomaten, Oliven und Schnittlauch mischen. 3. Das Baguette schräg in Scheiben schneiden, toasten und die Champignon-Tomaten-Mischung darauf verteilen.