Spanische Thunfisch Empanadas | Video Rezepte
Thunfisch-Pastete Dieses Rezept für eine Thunfisch-Pastete stammt aus Galizien (im Nordwesten Spaniens). Schmeckt lauwarm oder auch kalt. Sie passt sehr gut zu einer Tapas-Auswahl oder auch zu einem Buffet.
Spanische Thunfisch Empanada Crust
Knoblauch schälen und grob hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale fein abraspeln und den Saft aus der Zitrone pressen. Kräuter, Knoblauch Zitronensaft, -schale, Öl und Zucker in einem hohen Gefäß mit einem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Eigelbe mit Sahne verquirlen. Teig nochmals mit den Händen durchkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise (à ca. 8 cm Ø) ausstechen. Insgesamt ca. Empanadas mit Thunfisch Rezepte - kochbar.de. 24 Kreis ausstechen, dabei Teigreste verkneten und erneut ausrollen, bis der Teig aufgebraucht ist. 5. Je ca. 1 TL der Thunfisch-Füllung auf einen Teigkreis geben, Ränder mit Eigelb bestreichen und Hälfte Teig über die Füllung klappen, so dass ein Halbkreis entsteht. Ränder gut andrücken und einen Kordelrand formen. 6. Empanadas mit Eigelb-Mix bestreichen und auf 1–2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Evtl. blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Spanische Thunfisch Empanada
Unbedingt selber machen, ich benutze die echt für jedes herzhafte Gericht. LG Sandy Carlota Was meinst du mit 50 oder 15 "Gramm" Olivenöl.? Hallo Carlota, wenn da 50 g im Rezept steht, dann werden es 50 g sein:-). Ich kenne bei 2000 Rezepten, die ich schon entwickelt habe, natürlich auch nicht mehr die Zutaten. Was erscheint Dir falsch an 50 g? LG Sandy
Empanadas oder Empanadillas sind gefüllte Teigtaschen oder auch Pasteten. Die Spezialität kommt aus Galicien in Nordwestspanien und ist auch in Mexiko beliebt. In Spanien gibt es sie fertig im Supermarkt. Doch selbst gemacht schmeckt sie besser. Ob mit einfache Teig ohne Hefe, Hefeteig oder Blätterteig. Für unser Empanada-Rezept haben wir Blätterteig genommen. Denn den gibt es nicht nur in Galicien, sondern auch bei uns in toller Qualität im Tiefkühlregal. Das spart ordentlich Zeit in der Küche. Spanische thunfisch empanada crust. Hinein kommt eine Mischung aus Thunfisch (spanisch atún), Tomate und Paprika. Das macht die Empanadas später herrlich saftig. Für Überraschungsbesuch sind sie in rund 40 Minuten fertig. Und für Partys lassen sie sich wunderbar am Vortag zubereiten, denn sie schmecken am nächsten Tag manchmal sogar noch besser. Zutaten 1 Pkt. TK-Blätterteig (450 g) 1 kleine rote Paprikaschote 1 Dose Thunfisch in Öl (140 g Abtropfgewicht) 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 200 ml Tomatenpüree Salz Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Öl zum Braten 1 Schuss kalt gepresstes Olivenöl Nach Belieben ein Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Blätterteig aus dem Gefrierfach nehmen und 10 Minuten antauen lassen.