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Schlage nun das Eiweiß so lange, bis es steif ist und stelle es zur späteren Verwendung zur Seite. Heize den Backofen bereits jetzt auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft: 160 °C) vor. In einer neuen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Salz vermischen und mit Hilfe eines Handrührers zu einer luftigen und hellen Creme verarbeiten. Schoko-Kirsch-Sahne-Torte - Rezept | Frag Mutti. Rühre weiter und gib die Eigelbe zu der Mischung. Nun die trockenen Zutaten, also das Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Nüsse, gut miteinander vermischen. Jetzt solltest du drei verschiedene Schüsseln haben: eine mit dem Eischnee, eine mit der Buttercreme und eine mit den trockenen Zutaten. Um alles zu einem einzigen Teig zu vermischen, hebe abwechselnd den Eischnee und die Mehl-Mischung unter die Butter-Creme bis eine homogene Masse entstanden ist. Als letzte Zutat für den Teig noch die Zartbitter-Schokolade klein hacken und die Stücke unter die Masse heben. Belegen und Backen: Lege ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier aus und verstreiche den vorbereiteten Teig darauf gleichmäßig.

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Die Biskuitmasse in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und gut auskühlen lassen. 4. Die Kirschen abtropfen lassen. Den ausgekühlten Boden zweimal waagrecht durchschneiden. 5. Die vorbereitete Creme mit dem Handrührgerät aufschlagen, dann den Rum unterrühren. 6. Die Hälfte der Creme und der Kirschen auf den unteren Boden verteilen, dann den zweiten Boden aufsetzen. Schoko kirsch kuchen mit sahne en. Die restlichen Kirschen darauf verteilen und die übrige Creme darüber streichen. Den dritten Boden aufsetzen. Mit den Händen sanft andrücken. 7. Für die Glasur alle Zutaten bis auf die Kuvertüre in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen. Die feingehackte oder geriebene Kuvertüre zugeben und unter Rühren schmelzen lassen, dann mit dem Mixstab homogenisieren, dabei darauf achten, dass der Mixstab immer in der Masse gehalten wird, damit keine Luft eingemischt werden kann. 8. Die Glasur auf ca.

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Den hellen Teig daraufstreichen. Schoko-Kirsch-Torte - Schritt 5: Die Kirschen auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25–30 Minuten backen. Den Boden für die Schoko-Kirsch-Torte zum Schluss evtl. mit Folie bedecken und Stäbchenprobe machen. Den Kuchen herausnehmen, vom Rand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Schoko kirsch kuchen mit sahne meaning. Schoko-Kirsch-Torte - Schritt 6: Für die Schoko-Kirsch-Torte 3 EL Kakao sieben, mit Sahnefestiger und 50 g Zucker verrühren. Die restliche Sahne mit den Schneebesen mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickflüssig anschlagen. Unter ständigem Schlagen die Kakao-Mischung nach und nach einrieseln lassen. Schoko-Kirsch-Torte - Schritt 7: Die Sahne für die Schoko-Kirsch-Torte zu einer dicken Creme aufschlagen und kuppelförmig auf die Torte streichen. Schoko-Kirsch-Torte - Schritt 8: Einen Esslöffel in Wasser tauchen und damit Dellen in die Sahne drücken. Die Schoko-Kirsch-Torte ca. 1 Stunde kalt stellen. Schoko-Kirsch-Torte - Schritt 9: Die Schoko-Kirsch-Torte mit 1/2-1 EL Kakaopulver bestäuben, auf einer Tortenplatte anrichten und servieren.

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