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Die hohen Temperaturschwankungen während des Tages sorgn für ein ausgeprägtes Aroma der Trauben. Zusammen mit den kalkreichen, sandigen Böden sind das hervorragende Voraussetzungen für die finessenreichen, feinen Weine von Long Beach Barista - der prächtige Pinotage der neuen Generation Der Barista ist in einer italienischen Bar der Hüter der hohen Kaffeekultur. Bester rotwein südafrika. Und feine Aromen nach gerösteten Kaffeebohnen oder frisch gebrühtem Espresso sind bei Rotwein gern gesehene Nuancen. Pinotage - 1925 in Südafrika aus Pinot Noir und Cinsault gekreuzt - ist ein vorzüglicher Kandidat für solch einen Wein. In Kombination mit hochwertigem Eichenholz ergibt die Sorte prächtige Gewächse mit eigenem markanten Profil und einer sehr verlockenden Beerenfrucht. Exakt so eines ist Winemaker Bertus Fourie (Val de Vie Estate) mit seinem Barista Pinotage gelungen. Er bezieht die Trauben aus dem Anbaugebiet Robertson, rund 180 Kilometer östlich von Kapstadt, und vinifiziert daraus einen Wein, der ein junges Publukum ebenso anspricht wie gestandene Genießer.

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Die Herstellung und Lagerfähigkeit von Rotweinen Anders als bei der Weißwein -Herstellung werden die Rotweintrauben nicht sofort gepresst, da sich sonst die Farbstoffe in den Schalen nicht lösen können und in den Saft gelangen. Aus diesem Grund werden die blauen und roten Trauben zu Maische zerkleinert und anschließend durch organische Substanzen und Bakterien vergoren. Bei der Rotweinherstellung unterscheidet man zwischen zwei Hauptverfahren: 1. Maischegärung: Die Gärgefäße der Maische sind offen, sodass Sauerstoffkontakt möglich ist. Der Sauerstoff bewirkt, dass sich die organischen Stoffe schneller vermehren und Alkohol entstehen kann. Der Alkohol wiederum löst die Farb- und Gerbstoffe aus den Schalen. Lässt man die Maische nicht noch ein paar Tage stehen, um die Rotweinproduktion fortzusetzen, sondern pumpt den Saft direkt ab, würde Roséwein, Weißherbst oder Blanc de Noir entstehen. Die besten Wein aus Südafrika online bestellen. 2. Die thermische Behandlung der Maische: Je wärmer die Umgebung, desto schneller die Gärung der Maische.

Das Anwesen gehört zu den ältesten Gütern im malerischen Gebiet von Franschhoek, der "Französischen Ecke" Südafrikas. Nicht nur das Tal ist von französischer Kultur geprägt, auch die Weine von Boekenhoutskloof sind frankophil. Chief Winemaker Marc Kent fliegt regelmäßig nach Frankreich, um neue Eindrücke und Erfahrungen zu sammeln. Rotweine aus Südafrika bei Savinis - Bester Rotwein aus Südafrika. So hat er Boekenhoutskloof zu einer Ikone gemacht. Die ausnahmslos herausragenden Weine heimsen eine beste Kritik nach der anderen ein. Star-Allüren hingegen wird man hier vergeblich suchen. Das Gut gibt sich bescheiden, zurückhaltend und hat trotz des enormen, weltweiten Interesses- die Weine sind stets schnell ausverkauft - nie seine Bodenhaftigkeit verloren. Rupert & Rothschild Vignerons - Gebündelte Kompetenz aus zwei Welten Rupert & Rotschild ist eine wegweisende Partnerschaft von zwei der beudeutendsten Dynastien der Neuen und Alten Welt. Die Rupert sind eine der a ngesehensten Unternehmer-Familien Südafrikas, ihnen zur Seite steht mit Baron Benjamin de Rothschild die berühmter Bordelaiser weindynastie.

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