Quitten In Alkohol - Eingelegte Früchte Als Dessert
Bei älteren Geräten zwischendurch ein- oder mehrmals eine Pause machen, damit sie nicht überhitzen! Obst: Quitte
Quitten In Rum Einlegen English
Kühl mindestens 30 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur mit weicher Schlagsahne oder Eiscreme servieren.
Quittenrum (Bonus: Rum-Quitten-Marmelade), 5. 0 out of 5 based on 3 ratings Rating: 5. 0/ 5 (3 votes cast) Quitten & Rum
Eine Kleinigkeit für zwischendurch: Die Quitte als solche wird, wie ich schon in meinen Rezepten für Hähnchen mit Quitten und Quittenpfannkuchen tieftraurig festgestellt habe, in Deutschland schwer unterschätzt und fast ausschließlich zu Gelee verarbeitet. Hier eine neue Idee aus der Kategorie "Quitte mal anders". Zutaten:
ca. 1-1, 5 kg frische, reife Quitten
1 Liter guter Rum (Ich empfehle wie (fast) immer: Havana Club 3 Jahre)
250 g brauner Rohrzucker
Zubereitung:
Die Quitten schälen, vierteln, entkernen und in 3-5 mm starke Scheiben schneiden. Quitten mit dem Zucker mischen, in ein großes Schraubglas oder Einmachglas geben. Rum aufgießen, so daß die Quitten bedeckt sind. Glas verschließen, kühl und dunkel lagern. Geduld beweisen. Apfel und Quitte knusprig mit Rum Rosinen. Ein Jahr ist minimum, zwei Jahre sind besser. 🙂
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Wenn es dann soweit ist: Quitten abseihen, den Rum in eine hübsche Flasche füllen und genießen.
Tue, 30 Jul 2024 09:53:32 +0000