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Gut verrühren und nach Geschmack würzen. Hinweis: Abhängig davon, wie salzig das Kochwasser war. 10. Das Gemüse mit der Soße vermengen und fertig würzen. Wenn Du möchtest, kannst Du die gekochten Eier hacken und mit dem Salat mischen oder separat darauf anrichten. Hast Du unser Rezept nachgekocht? Das ist super vielen dank. Wie ist es Dir gelungen? Zeige es uns gerne auf Instagram und verlinke uns via @schnelleinfachgesund Wie kannst Du das Rezept einfach variieren? Du kannst den Salat auch z. mit gekochtem Rindfleisch oder Geflügel ergänzen oder ähnlichem Gemüse zubereiten. Viel Spaß beim Nachkochen und trotz der schlimmen Zeiten ein herzliches und vor allem friedliches «Do swidanja» liebe Leserin und lieber Leser. Liebe Grüße Felix & Caroline Weitere Rezepte, die Dich interessiere n könnten: Felix ist gelernter Koch, Diätkoch, Konditor und Confiseur und staatlich geprüfter Küchenmeister. Seit 8 Jahren engagiert er sich nebenberuflich für die Ausbildung von jungen Fachleuten und konnte bereits 600 Jungköche begleiten.

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1, 5 – 2 cm dicke Würfel geschnitten 150 g Knollensellerie - geschält und in ca. 1, 5 – 2 cm dicke Würfel geschnitten 250 g TK-Erbsen 150 g frische Gurken - geschält und ohne Kerne in ca. 1, 5 – 2 cm dicke Würfel geschnitten 80 g Zwiebel - geschält und in feine Würfel geschnitten 4 – 6 frische Eier aus Freilandhaltung 100 g light oder extra light Mayonnaise 150 g Sauerrahm 200 g Halbfett Quark 4 – 6 EL Apfelessig 1 EL Zucker oder Honig 2 – 3 EL Dijonsenf oder nach Geschmack 2 – 3 EL Meerrettich scharf aus dem Glas oder frisch nach Geschmack 1 EL Sojasoße oder weglassen Eingelegte Bärlauchknospen Gewürze: Salz, Pfeffer, Lorbeer, Chili oder Cayennepfeffer, 1 Handvoll frische Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln und was der Garten oder Balkon so hergibt ZUBEREITUNG 1. Das ist super vielen dans le quartier. Die Kartoffeln schälen, schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und mit ca. vier Fingerbreit Wasser bedeckt mit einem Deckel zum Kochen aufstellen. Das Wasser mit Salz und Lorbeerblättern würzen. 2.

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Die Eier wie oben beschrieben 9 – 11 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abkühlen und dann schälen. 3. Das restliche Gemüse vorbereiten und in Form schneiden. 4. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Salatschüssel mit Gurkenwürfeln, Apfelessig, Salz und Zucker vermengen. Tipp: Auch den Essig von den Bärlauchknospen oder von eingelegten Gurken kannst Du hier gut verwenden. 5. Nachdem die Kartoffeln aufgekocht haben ca. Super, vielen Dank!. 2 Minuten ohne Deckel kochen lassen und jetzt Karotten, Pfälzer Rüben und Sellerie beigeben. 6. Wieder aufkochen lassen und nochmals 2 – 4 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind, aber die Karotten noch etwas Biss haben. 7. Die Erbsen beigeben und noch einmal aufkochen lassen. 8. Alles auf ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Entweder kurz mit kaltem Wasser abschrecken oder auf einem breiten Blech kurz ausdampfen lassen. Tipp: Je nach Größe des Siebes und der Menge kannst Du es auch einfach kurz im Sieb ausdampfen lassen. 9. Die light Mayonnaise, Sauerrahm, Quark, Senf, Meerrettich, Sojasoße, Gewürze und gehackte Kräuter zu den Zwiebeln mit dem Essig geben.

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