Zwiebelbraten Vom Schwein - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Zutaten Die Zwiebeln in nicht zu feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern. Wacholderbeeren, Nelken, Pimentkörnern, dem Weißwein und 5 EL Öl vermengen. Nun den Boden einer großen Schüssel (oder Topf) mit einem Teil der Zwiebeln bedecken. Das Fleisch darauf legen und mit den restlichen Zwiebeln zudecken. Das Ganze nun zugedeckt ca. 3-5 Tage an einen kühlen Platz ziehen lassen. Zwiebelbraten mit buntem Gemüse Rezept | LECKER. (Wobei 5 Tage besser wären, da dann der Geschmack intensiver wird). Zwischendurch das Fleisch immer mal wieder wenden und wieder gut mit den Zwiebeln bedecken (so kann das Fleisch gleichmäßig durchziehen). Für die Zubereitung 5 EL Öl in einen Bräter geben und erhitzen (am besten einen Bräter, den man sowohl auf der Herdplatte als auch im Ofen benutzen kann). Das Fleisch aus den Zwiebeln nehmen und in dem Öl von allen Seiten gut anbraten. Die Zwiebeln und deren Sud aber nicht wegschütten! In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C (Umluft ca. 175-180°C) vorheizen. Wenn das Fleisch von allen Seiten eine schöne braune Farbe angenommen hat einen Teil der Zwiebeln mit in den Bräter geben und ebenfalls braun anbraten.
Zwiebelbraten Im Backofen Video
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Zwiebelbraten Im Backofen 2017
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