Tapa, von spanisch Deckel bzw. Abdeckung, sind kleine Appetithppchen (Aperitif), die meist zu Wein oder Bier gereicht werden. Serviert werden Tapas in Spanien blicherweise in Tapas-Bars und Bodegas und meist im Stehen gegessen, obwohl es inzwischen auch Mode ist, sich mit mehreren zum Tapas essen zu verabreden und dann sich mehrere Gerichte zu teilen, hierbei wird dann meistens eine Racin, eine grere Portion serviert. Ursprnglich wurden Tapas als kostenlose Beilage zum Getrnk gereicht. Die Real Academia Espaola definiert in ihrer aktuellen Ausgabe des Wrterbuchs Tapa als kleine Portion verschiedener Nahrung, serviert als Begleitung zu einem Getrnk. Auf den Ursprung des Wortes geht das Wrterbuch nicht ein. Inzwischen sind Tapas auch gesellschaftsfhig geworden. So wurde auf einer Konferenz in Madrid bei einem Empfang fr Rasa Gorbatschow von Knigin Sofia und dem Brgermeister von Madrid, Jos Mara lvarez Getrnke und Tapas gereicht. Der Herkunft der Tapas und wo man sie in Andalusien probieren kann. So geschehen wohl 1991. Entstehung der Tapas
Darber wie die Tapas entstanden sind, gibt es zahlreiche Geschichten.
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Die Spanier haben für diesen Zweck unter der Bezeichnung "Hierbas" viele köstliche Kräuterliköre entwickelt. Sie sind mit Lavendel, Thymian und Rosmarin, teilweise aber auch mit Süßholz angereichert. Die Basis eines Hierbas bildet immer ein süßer oder trockener Anisschnaps. Er wird dann mit dem Kräuterextrakt vermischt. Hierbei kommen die unterschiedlichsten Früchte und Pflanzen zum Einsatz, wie beispielsweise: Thymian Minze Myrte Kamille Wermut Oregano Salbei Rosmarin Lorbeer Wacholder Teilweise werden die Hierbas auch mit Orangen- oder Zitronenschalen, Zimt, Orangenblüten, Kakaoschalen oder Koriander verfeinert. Auf diese Weise entstehen viele verschiedene Liköre, deren Aroma von mild bis würzig reicht. Auch die Farbe variiert: Einige spanische Hierbas sind hellgelb, andere weisen eine eher grünliche Nuance auf. Essen werden tapas in new york. Die meisten Kräuterliköre haben einen Alkoholgehalt zwischen 24 und 40 Prozent. Sie müssen nicht unbedingt einen fertigen Kräuterlikör kaufen, sondern können alternativ den Hierbas selbst aufsetzen.
So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Kurierung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu Essen serviert werden dürfe. Essen werden tapas in milwaukee. Eine andere Geschichte führt die Entstehung auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken; dieser sei zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fortgeweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden. Alternativ heißt es, dass die Wirte in Spanien früher eine Scheibe Brot (Tapa) auf das Weinglas legten, um das kostbare Getränk vor lästigen Fliegen zu schützen. Dieser "Deckel" wurde im Laufe der Jahre dann immer weiter entwickelt und entsprechend mit einer Olive oder Sardelle verziert. [2]
Eine weitere Geschichte führt die Tapas auf kleine Imbisse zurück, die Feldarbeiter zwischen den Mahlzeiten zu sich nahmen, um die Zeit zwischen den Hauptmahlzeiten zu überbrücken.