Schwarzwälder Spezialtäten Altes Pflümli Angebot Bei Lidl
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Original Schwarzwälder Spezialitäten
Weil sowohl Ober- als auch Unterfolie bedruckt werden können, kann das übliche Etikett wegfallen werden, was für Schrumpf-Verpackungen hilfreich ist. Der Fleischproduzent aus dem Schwarzwald wählte mit der Schrumpf-Folienverpackung bewusst eine nachhaltige Alternative zu am Markt gängigen Multimaterial-Lösungen mit PET-, Polyamid- oder PVdC-Anteil und kam damit auch den Anforderungen an mehr Nachhaltigkeit eines großen europäischen Handelspartners nach, der die Recyclingfähigkeit der Verpackung fordert. Im Vergleich zu konventionellen, nicht schrumpffähigen Verpackungssystemen lässt sich mit den dünnen Folien gleichzeitig eine Kunststoffreduktion von bis zu 60 Prozent erzielen. Altes Pflümli 40% Schwarzwälder Spezialität (700 Milliliter) · ALDI Süd · Deutschland · mynetfair. © 2022 - Alle Rechte vorbehalten
Geschlachtet wird bis heute in der hauseigenen Schlachterei im Stammhaus in Oberbränd. "Das ist eine Besonderheit", meint Martin, "denn es gibt nur noch wenige Metzgereien in der Region, die noch selbst schlachten. " Montags ist Schlachttag in der Metzgerei. Etwa 30-40 Schweine werden fachgerecht zerlegt. Das Fleisch wird zu Bratwürsten, Speck und Schinken verarbeitet. Wie früher, wird die Leber- und Blutwurst noch am selben Tag gekocht. Dadurch erreicht man eine natürliche Bindung der Wurst. Schinken und Speckseiten werden von Hand trocken eingesalzen. Martin Fritz ist überzeugt, "diese Verarbeitung ist das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks". Ausgesuchte Schweine mit höherem Fettanteil werden für den Traditionsschinken verarbeitet. Denn Fett ist der Geschmacksträger für diesen Schinken von höchster Qualität. Stück für Stück wird jeder Schweineschlegel vom Knochen gelöst. Nur ausgesuchte Unterschalen vom Hinterschinken werden zur Herstellung unseres Schwarzwälder Traditionsschinkens verwendet.