Klima Für Gastronomie

Am 9. Juni 2022 von 10:00 bis 11:30 Uhr wird uns Prof. Dr. Dagmar Lund-Durlacher vom Zentrum für nachhaltigen Tourismus (ZENAT) in das Thema der Klimarelevanz der Gastronomie einführen. Im Urlaub verursachen Essen und Trinken, nach dem Transport, die zweithöchsten Treibhausgasemissionen, fast dreimal so viel, wie die Beherbergung. Grund genug, Gastronomie und Kulinarik einmal unter die Lupe zu nehmen. Ein großer Teil der negativen Klimawirkungen erfolgt indirekt durch den Einsatz landwirtschaftlicher Produkte. Klima für gastronomie kippen. Aber auch Verpackung, Transport, Kühlung und Lagerung der Lebensmittel, die Zubereitung der Speisen sowie Lebensmittelabfälle tragen zu Treibhausgasemissionen bei. Es gibt also zahlreiche Ansatzpunkte für Hotel- und Gastronomiebetriebe, einen positiven Beitrag zur Reduktion der Emissionen zu leisten. Vor allem der Einkauf von Lebensmitteln weist eine hohe Klimarelevanz auf, da Treibhausgasemissionen stark von der Auswahl der Lebensmittel, den Produktionsweisen sowie den Transportdistanzen abhängen.

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Die Technik muss funktionieren Unsere Anlagen der Kältetechnik sind äußerst wartungsarm. Da der einwandfreie Betrieb von Kälte- und Klimatechnik im Gewerbe existentiell ist, stehen wir selbstverständlich für die Wartung von Alt- und Neugeräten zur Verfügung. Die Reparatur von Altgeräten übernehmen unsere Kälte- und Klimatechniker zuverlässig und kompetent. Wir setzen auf das Zusammenspiel aller Komponenten Ihr Bedarf an Kühlung und Klimatisierung ist Grundlage für unsere indiviuelle Konzeption. In manchen Fällen reichen Einzelelemente der Kälte- und Klimatechnik, in anderen sind für eine effiziente Lösung Anpassungen im Thekenbau oder der Gesamteinrichtung empfehlenswert. Klima für gastronomie und läden. Wir besprechen jeden Schritt mit Ihnen und treffen gemeinsame Entscheidungen.

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Klimaanlagen werden immer interessanter Im Sommer haben die Restaurants in Deutschlands zusehends mit immer höheren Außentemperaturen zu kämpfen, die natürlich auch im Innenbereich für unangenehme Temperaturen sorgen. Gerade Restaurants, die nicht über einen großzügigen Außenbereich verfügen, sollten über die Installation einer Klimaanlage nachdenken. Angenehmes Klima und einladendes Ambiente können Verweildauer im Restaurant verlängern. Mit den Klimaanlagen kann eine angenehme Raumtemperatur sichergestellt werden, sodass sich im Sommer die Verweildauer der Gäste durchaus verlängern lässt. Moderne Klimaanlagen lassen sich sehr diskret in die Restauranträume integrieren, arbeiten zuverlässig und sind individuell regulierbar. Einziger Kritikpunkt bleibt hier der verhältnismäßig hohe Stromverbrauch.

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In den kältetechnischen Standards ist es in der Sicherheitsgruppe A2L verzeichnet. Die Anwesenheit einer wirksamen Zündquelle im Falle einer Undichtigkeit im System konnte ausgeschlossen werden. Ein darüber hinaus entscheidendes Kriterium waren allerdings auch die geringen Umweltauswirkungen. Mit einem GWP von unter 150 wurde im Vergleich zu R404A eine um 96% niedrigere Umweltbelastung erreicht. Durch Verwendung von Kaskadensystemen kann der Gesamt-GWP deutlich verringert werden. In unserem Beispiel wird eine Verringerung des direkten Treibhauspotenzials von etwa 53% erreicht. Klima für gastronomie restaurant 5. In der theoretischen Betrachtung sind energetische Gewinne nicht erkennbar. In der Praxis wird allein das deutlich geringere Druckverhältnis auf der Tiefkühlseite zu kürzeren Laufzeiten und somit zu einer Energieverbrauchs-Minimierung führen. Das Ergebnis Das System wurde bereits im Jahr 2019 umgesetzt und sichert seitdem die Versorgung des Gastronomiebetriebs zuverlässig und effizient mit Kälte für die Plus- und Tiefkühlung.

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Wenn an einer Ihrer Kühlanlage mal eine undichte Stelle auftritt, helfen wir gerne mit der passenden Dichtung aus. Und wenn Ihre gastronomischen Kühlanlagen gewartet oder repariert werden müssen, ist unser kompetentes Serviceteam in kürzester Zeit zur Stelle. Sie benötigen einen zuverlässigen Partner für Ihre Kühlanlage? Lassen Sie uns über Ihr Projekt sprechen. Unverbindlich & kostenlos.

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