Ich freue mich über so viele wunderbare Menschen, die ich über diesen Blog kennenlernen durfte. Also werde ich heute eine Flasche Champagner aufmachen. Vielleicht sogar eine Rarität, einen Ananas-Champagner aus Maui. Ich trinke auf euch alle, die vielen, die täglich diesen Blog lesen. Und deshalb ist das heutige Rezept auch genau das Richtige, sollte es mal aus welchem Grund auch immer, nicht so doll sein, wenn der Schädel schmerzt oder wenn ein Infekt die Glieder lähmt. Hühnersuppe hilft immer!!! Und ganz besonders eine mit ganz viel Herzblut und Ingwer. Auf euch! Hühnersuppe mit ingwer und gemüse. Auf die nächsten 11 Jahre! Schnelle Hühnersuppe mit karamellisiertem Ingwer
Für Zwei
60 g frischer, geschälter Ingwer
2 gehäufte EL Zucker
4 Zehen Knoblauch
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander
2 (Bio) Hühnerkeulen
1 getrocknete Chili
1 Petersilienwurzel, geschält und fein gewürfelt
1 EL Miso
2 EL Soja Sauce
1 Limette
1 Peperoni, in feine Röllchen geschnitten
Den Ingwer in hauchfeine Scheiben hobeln (wer keine passende Reibe hat, sollte ihn einfach stifteln).
Hühnersuppe Mit Ingwer Und Gemüse
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