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Blumenkohl ist dank seiner reichlich enthaltenen Ballaststoffe ein richtiger Sattmacher. (Bild: Angel Simon/) Zubereitung In den folgenden Schritten wird die Zubereitung von gebratenem Blumenkohl erläutert: Die Blumenkohlröschen in kleine Stücke zerkleinern. Hierfür kann eine Küchenmaschine verwendet werden. Das kaltgepresste Olivenöl erhitzen in einer großen Pfanne mit hohem Rand auf mittlerer Hitze. Knoblauch und Ingwer anbraten in dem erhitzten Öl für rund 30 Sekunden. Blumenkohl aus der pfanne watch. Rote und gelbe Paprika hinzugeben und anschließend den gehackten Blumenkohl und die Sojasauce. Kochen Sie das Ganze circa sechs bis acht Minuten unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich wird. Dann Edamame und Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. In der Mitte der Pfanne eine Vertiefung in das Gemüsegemisch formen und das verquirlte Ei hinzufügen. Ei und Gemüse mit einem Pfannenwender vermengen. Fügen Sie als letztes den Koriander hinzu. Nährwertangaben Die oben aufgeführten Zutaten ergeben sechs Portionen gebratenen Blumenkohl a 175 Gramm.

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Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 230 kcal 7 g Eiweiß 19 g Fett 7 g Kohlenhydrate

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Oder gut abgetropfte Tomaten in Öl eingelegt aus dem Glas, oder getrocknete Tomaten für 30 Minuten zuvor in lauwarmes Wasser eingeweicht, dazu verwenden. Eine Schalotte schälen, in schmale Streifen schneiden. Nun abwechselnd Blumenkohlröschen, Schalotten- und Tomatenstreifen und Basilikumblätter in die Form schichten. Den Backofen auf 190 – 200 ° C vorheizen. Für die Sahnesoße zum Begießen und Überbacken: Die Eier in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel verquirlen und etwas schaumig aufschlagen. Kalte Sahne, Milch und wenig Speisestärke ebenfalls gut unterrühren. Getrocknete, oder frische Kräuter, eine zerquetschte Knoblauchzehe, sowie Salz und Pfeffer hinzu geben. Blumenkohl in der Pfanne! Versuchen Sie das Rezept, das Ihnen auf jeden Fall gefallen wird 🔝👌 - YouTube. Diese Soße über den eingeschichteten Blumenkohl in der Form gießen. Mit Parmesankäse üppig bestreuen. Im auf 190 – 200 ° C vor geheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze goldgelb überbacken (etwa 25 – 30 Minuten). Während der Backzeit Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne, ohne Zugabe von Fett, goldbraun rösten, sofort aus der Pfanne nehmen, da diese noch gerne in der heißen Pfanne nachbräunen.