Gerichte Mit Hummus Und Fleisch
Marinade: Aus Olivenöl, Piment, Zimt und Pfeffer eine Marinade herstellen. Fleisch marinieren: Das Fleisch in die Marinade geben etwa 30 Minuten ziehen lassen. Vorbereitungen Zitronensauce und Deko: Die grüne Chile entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und entweder zerdrücken oder feinst würfeln. Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Petersilie und Minze mittelgrob hacken. Gerichte mit hummus und fleisch meaning. Schnelles Hummus: Dose öffnen und die Flüssigkeit auffangen. In einem Topf das Olivenöl geben und darin die fein gehackte Knoblauchzehe kurz anbraten. Die Kichererben zugeben und kurz aufkochen lassen bis sie heiß sind. Einige Kichererbsen für später zur Deko beiseite legen. Kichererbsen mit dem Tahini im Mixer oder im mit dem Pürierstab fast glatt pürieren. Wenn die Paste zu dick ist, etwas von der Flüssigkeit zugeben. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Je nach Vorliebe glatt pürieren oder etwas stückiger lassen. Zitronensauce: Alle Zutaten der Sauce mischen und frisch servieren oder bis zu 1 Stunde ziehen lassen.
Gerichte Mit Hummus Und Fleisch 2
Gefunden habe ich es als Hummus Kawarma bzw. Hummus mit Lamm und Zitronensauce. Rezeptidee aus Jerusalem von Ottolenghi Das Bild des Hummus Kawarma im Buch Jerusalem hatte mich gleich angelacht. Das wollte ich probieren, wobei ich es stark verändert habe. Die Zutatenliste habe ich drastisch gekürzt, indem ich Muskatnuss, weißen Pfeffer, Za'atarblätter und Oregano weggelassen habe und das Lammfleisch durch Rindfleisch ersetzt habe. Bei der Zitronensauce habe ich dann zur bereits erprobten Version vom Hummus gegriffen, einfach weil ich keinen Essig verwenden wollte. Lediglich die roten Chilis habe ich von dort nicht übernommen. Gerichte mit hummus und fleisch 2. Auch mit diesen starken Abwandlungen fand ich das Ergebnis sensationell! Wer sich wundert warum Pinienkerne in der Zutatenliste sind und auf dem Bild fehlen: Die gerösten Pinienkerne lagen in der Küche und wurden beim Foto schlicht vergessen. Das Problem halt, wenn man sein Essen warm liebt und zu schnell fotografiert. Geschmeckt haben sie dazu gut. 🙂 Kulinarische Weltreise #kulinarischeweltreise Das Rezept für Hummus mit würzigem Rindfleisch und Zitronensauce habe ich für das Jahresevent "kulinarische Weltreise" gekocht.
Gerichte Mit Hummus Und Fleisch 1
So simpel wie genial: sobald die mit Speck, Rosmarin und Thymian gefüllten Wachteln auf dem Gemüse ruhen, macht der Ofen den Rest. Die Entenhaut wird vom saftig-zarten Fleisch gelöst und kommt als Knusperstreifen obendrauf. Den Gewürzreis umweht ein Hauch von Orient. Das saftigste Schweinefilet ever! Dank Frischkäsecreme und Blätterteigmantel. Damit können Sie so richtig angeben! Möhren und Pastinaken garen auf dem Blech mit. Plus Mayo Low Carb de luxe. So muss das Paradies schmecken: Knackig, exotisches Gemüse gesellt sich zu saftigem Fleisch. Spargel und Möhren mit saftigem Schwein schmecken nach Frühling. Mmh! Apfelholzrauch verleiht dem gut durchwachsenen Fleisch vor dem Garen ein mildes, fruchtiges Zusatzaroma. Auch die Möhren bekommen etwas ab. Gerichte mit hummus - smokejunk.biz. Im Dip sorgen Zwiebel und Paprika mit frischer Würze für Zunder. Der würzige afghanische Lammeintopf wird traditionell zu Reis mit Möhren, Mandeln und Rosinen serviert. Mit Kalbshack und Gemüse gefüllt gart der Braten im selbst gekochten Fond.
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