Omas Marillenmarmelade - Rezept | Gutekueche.At

Mirabellen in einen großen Topf geben und zum kochen bringen. Solange vorkochen, bis sich die Haut vom Fruchtfleisch löst. Zwischenzeitlich mit einem Küchenstampfer die Mirabellen etwas zerstampfen. Das Fruchtfleisch wird dabei besser gelöst und es wird schneller Fruchtmus gebildet. Ein Sieb über einen Behälter stellen, damit die Flüssigkeit und das Fruchtfleisch darin aufgefangen wird. Das ganze in den Sieb schütten und abtropfen lassen. Zum Schluss mit dem Küchenstampfer die Haut noch einmal schön ausdrücken, damit die Reste nicht verschwendet werden. Zurück in den Kochtopf füllen und das Mirabellenmus abkühlen lassen. ca. Mirabellen marmelade nach omas rezept. 750 ml Mirabellenmus mit 500 g Gelierzucker 2:1 und Vanillezucker vermischen. Bei starker Hitze aufkochen und dann 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Immer wieder umrühren damit nichts anbrennt. Derweil die Einmachgläser auskochen oder sehr heiß ausspülen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Gelierprobe machen. Das heiße Fruchtmus in Gläser, am besten randvoll, füllen.

1. Mirabellen-Marmelade - einfach & lecker | DasKochrezept.de
2. Marmelade aus roten Mirabellen, ohne Schale eingekocht - Meinestube
3. Mirabellen Marmelade selbst machen - vegan & ohne Gelatine

Mirabellen-Marmelade - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De

Himbeermarmelade wie von Oma © bitt24 / Shutterstock Eine fruchtige Himbeermarmelade, wie von Oma gekocht. So simpel, so lecker - und schnell fertig. Gleich ausprobieren! Zutaten für die Himbeermarmelade Bei dieser Himbeermarmelade herrschen einfache Verhältnisse: Auf 1 kg geputzte Himbeeren kommen 500 g Gelierzucker (2:1) und 1 Vanilleschote. Himbeermarmelade kochen - Schritt für Schritt Himbeeren und Zucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Vanilleschote einschneiden und das Mark herauskratzen. Mirabellen Marmelade selbst machen - vegan & ohne Gelatine. Mark und Schote in den Topf geben. Die Himbeeren unter ständigem Rühren aufkochen lassen und dann exakt 3 Minuten sprudelnd kochen. Die Uhr stellen! Die Vanilleschote entfernen. Die Konfitüre randvoll in vorbereitete saubere Schraubdeckelgläser füllen. Die Gläser fest verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch entsteht ein Vakuum. Tipp: Besonders fruchtig bleibt die Konfitüre, wenn sie in den Gläsern eingefroren wird. Dann das Glas nicht ganz voll füllen, sonst kann es platzen.

Marmelade Aus Roten Mirabellen, Ohne Schale Eingekocht - Meinestube

Die Früchte einfach entsteinen, auf einem Blech oder Teller verteilen und für ca. 1 Stunde in das Gefrierfach stellen. So friert man die Früchte an und sie frieren anschließend beim eigentlichen Verpacken und Frosten nicht zusammen. Mirabellenmarmeladen-Rezept mit Vanille, Zitrone und Orange Noch viel aromatischer und schmackhafter sind Mirabellen, wenn man sie zu Marmelade einkocht, anstatt sie einzufrieren. Raffinierte Mirabellenmarmeladen mit Schuss, Rosmarin oder anderen Früchten sind ein toller Weg, um den Sommer für die kalten Jahreszeiten auf das Brötchen zu holen. Mirabellen-Marmelade - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Uns verzaubert aber die klassische Variante am meisten – Mirabellenmarmelade nach Omas Rezept mit feinster Bourbon Vanille sowie Zitrone und einer harmonischen Orangennote. Zum Einsatz kommt unser Gelierfix 3 zu 1, um einen besonders fruchtigen Brotaufstrich mit vollem Fruchtgeschmack zu erhalten. Wie dem Namen zu entnehmen ist, wird in einem Verhältnis 3:1 Frucht und Zucker kombiniert – 3 Teile Frucht und einen Teil Zucker.

Mirabellen Marmelade Selbst Machen - Vegan &Amp; Ohne Gelatine

Meine Oma hat einen Garten mit jeder Menge Obst & Gemüse. Ich war irgendwann so unvorsichtig & sagte: "Ja, ich hätte gern Mirabellen zum Marmelade kochen und so…" Was soll ich sagen, ich hab gefühlte 2 Tonnen nach Hause gefahren. Und gewaschen & entsteint & eingekocht… Nächstes Mal sollte ich die benötigte Menge besser vorher genauer definieren. ;-) Leckere Mirabellen-Vanille-Marmelade – eine Großprodunktion war das. Allerdings eine seeehr leckere. Und da ich zum Glück so viele Gläser habe, fiel es mir nicht schwer, eins davon bei der Süßen Postkette mitzuschicken. Marmelade aus roten Mirabellen, ohne Schale eingekocht - Meinestube. Hier ist jetzt auch das versprochene Rezept: Meine Oma hat natürlich auch ein paar Gläschen davon bekommen, so ca. 1000! ;-) Laßt es Euch schmecken. Alles Liebe, Schnin:-) Könnte Dir auch gefallen:

Schließen Marmelade kochen ist weder schwer, noch dauert es lange. Probieren Sie es aus mit unserem Mirabellenmarmelade-Rezept – wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht. Und legen Ihnen noch ein paar weitere Marmeladen-Schätze ans Herz. Zutaten: 1 kg Mirabelle Bio-Zitrone Vanilleschote 330 g Gelierzucker 3:1 weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Zitrone waschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben und den Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen. Mirabellen, den Saft und den Abrieb der Zitrone, Gelierzucker sowie Vanille in einen Topf geben und unter Rühren langsam aufkochen. 5-6 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Mirabellenmarmelade noch heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, dann umdrehen und vollständig abkühlen lassen. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Mirabellenmarmelade-Rezept: Sommer im Glas Mit unserem Mirabellenmarmelade-Rezept bewahren Sie die Süße des Sommers in einem Glas auf – genießen Sie die Mirabellenmarmelade an einem grauen Herbsttag und erfreuen Sie sich an den sonnigen Aromen von Frucht und Vanille.