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E-Book << voriges E-Book nächstes E-Book >> in der Gesundheits-, Kranken- und Altenpflege Autor Monika Specht-Tomann Verlag Springer-Verlag Erscheinungsjahr 2017 Seitenanzahl 185 Seiten ISBN 9783662543931 Format PDF Kopierschutz DRM Geräte PC/MAC/eReader/Tablet Preis 22, 99 EUR Biografiearbeit als ein Instrument in der Kranken- und Altenpflege schärft den Blick für die Bedürfnisse von Patienten. Auf diese Art und Weise werden die Ressourcen von Patienten für deren Gesundung genutzt, alte Menschen werden aktiviert und damit ihre Lebensqualität verbessert. In dem Band erläutert die Autorin verschiedene Methoden der Biografiearbeit und bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen für deren Umsetzung. In der 2., überarbeiteten Auflage geht sie ausführlicher auf spezielle Patientengruppen wie u. Biografiearbeit. a. demenzkranke Menschen ein. Monika Specht-Tomann, Psychologin und Physiotherapeutin, Sachbuchautorin, Referentin in der Aus- und Weiterbildung sozialer Berufsgruppen und ambulanter Teams, Begleiterin chronisch Kranker und deren Familien Kaufen Sie hier: Zum E-Book andere Titel des Autors andere Titel des Verlages Android E-Book Reader Apple E-Book Reader Horizontale Tabs Blick ins Buch Inhaltsverzeichnis Vorwort für die 3.
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Viel Spaß beim Knabbern an den grünen Aroma-Öhrchen! Vier sind geladen, zehn sind gekommen, pack Pesto an die Pasta und heiß alle Willkommen! Dieses Prinzip gilt auch für unsere Pasta mit Erbsen-Pesto, die sich für beliebig viele Personen problemlos vorbereiten lässt. Pesto heißt übersetzt "zerstampfen" und beschreibt die Zubereitung, aber nicht die einzelnen Komponenten. Alles darf rein, was die Geschmacksnerven begehren. Variation beim Pesto gefällig? Wir empfehlen das erdige Rucola-Walnuss-Pesto, ein intensives Knoblauch-Pesto, sowie das ungewöhnliche Haselnuss-Petersilien-Pesto. Pasta mit erbsen italienisch die. Und nach dem Genuss singen wir vor lauter Glück die "Ode an das Pesto" – selbstverständlich auf italienisch. Noch mehr Pesto-Rezepte für eine Feel-Good-Pasta stellen wir in unserer Galerie vor: Jetzt zum Bild der Frau Newsletter anmelden Unsere besten News, Rätsel, Rezepte und Ratgeber der Woche für Sie per Mail und kostenlos. Noch mehr Italien-Feeling und einzigartige Genuss-Momente verbreiten diese wunderbaren einfachen Nudel-Rezepte, die sicherlich einen bleibenden Eindruck hinterlassen werden.
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Aber auch italienische Supermärkte und Geschäfte mit italienischer Feinkost gibt es mittlerweile in ganz Deutschland – Grazie dio! Farfalle mit Pancetta und Erbsen Beschreibung Her mit der Pasta: Auf wohl kaum ein Gericht können sich so viele unterschiedliche Geschmäcker einigen wie auf den italienischen Teigwaren-Klassiker. 240 Gramm Farfalle (oder Spaghetti) 120 Gramm Pancetta (oder anderen luftgetrockneten Speck) 2 Knoblauchzehen Pfeffer (rot, wenn möglich frisch gemörsert) 150 Gramm Erbsen (tiefgekühlt, angetaut) 150 Milliliter Sahne 100 Gramm Parmesan (frisch gehobelt oder gerieben) 1 Zitrone (die klein gehackten Zesten und den Saft) 2 Teelöffel Minze (kleingehackt) 2 Teelöffel Petersilie (kleingehackt) Salz Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) Zubereitung Wer möchte, kann die Teller oder eine große Schüssel im Backofen vorwärmen (50 Grad Umluft). So bleiben die Farfalle mit Pancetta und Erbsen länger warm. Farfalle mit Pancetta und Erbsen: Ein echter Pasta-Hit - EAT CLUB. In einem großen, hohen Topf reichlich Salzwasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, die Farfalle ins Wasser geben.
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Zutaten Portionen 2 17½ g Prosciutto cotto (italienischer Kochschinken) 125 g stückige Tomaten aus der Dose ¼ EL getrocknete italienische Kräuter 30 g KLUTH Nusskernmischung 75 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 12½ g geriebener Parmesankäse Utensilien große Pfanne, Schneidebrett, Messer, große Auflaufform Schritte 1 / 5 ½ EL Olivenöl ¼ Zwiebel ¼ Knoblauchzehe 50 g Rinderhackfleisch große Pfanne Schneidebrett Messer Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten glasig dünsten. Rinderhack zugeben und bei mittlerer bis starker Hitze etwa 5 Minuten krümelig braten. Schritte 2 / 5 17½ g Prosciutto cotto (italienischer Kochschinken) ¼ EL Tomatenmark 37½ ml Schlagsahne 125 g stückige Tomaten aus der Dose Salz Pfeffer ¼ EL getrocknete italienische Kräuter Prosciutto in etwa 1 cm breite Steifen schneiden. Pasta mit erbsen italienisch youtube. Mit Tomatenmark zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten. Sahne und stückige Tomaten zugeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen.
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5 Den Rahm und die gehackte Petersilie zu den Erbsen im Becher geben und alles fein pürieren. Dann den Parmesan untermischen und das Püree mit Salz und Pfeffer würzen. 6 In einer zweiten Pfanne die Butter erhitzen und die Speckstreifen darin leicht knusprig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch beifügen und kurz mitbraten. Dann die beiseitegestellten, unpürierten Erbsen dazugeben. 7 Die Spaghetti abschütten und gut abtropfen lassen. RAGOUT ALLA SICILIANA mit Erbsen: mehr als eine Pastasauce. Mit dem Erbsenpüree zur Speck-Erbsen-Mischung geben, alles gut mischen und nur noch gut heiss werden lassen. Nach Belieben etwas zusätzlichen Parmesan dazu servieren. Wir die Sauce mit frischen Erbsen zubereitet, braucht es für 2 Personen etwa 700 g Erbsen in der Schote; nach dem Auslösen wie im Rezept beschrieben ohne Salz garen, die Kochzeit beträgt jedoch etwa 10 Minuten. Übrigens: Vegetarier lassen den Rohessspeck einfach weg, die Erbsensauce schmeckt auch so gut.
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Orecciette oder Pasta Deiner Wahl nach Packungsangaben in gesalzenem Wasser al dente kochen. Während die Nudeln kochen, Zitrone waschen und die Schale auf der feinen Seite Ihrer Küchenreibe reiben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugane von Fett goldgelb rösten. Minze waschen, trockenschütteln und Blättchen von den Stengeln abzupfen. Knoblauch pellen und grob würfeln. Joghurt mit Feta, Olivenöl, Erbsen, einigen Minzblättchen und Knoblauch glatt pürieren. Danach mit der Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sind die Orecciette fertig, abgießen und dabei etwa eine gute Kelle Kochwasser auffangen. Joghurt-Soße und Nudelwasser zu Nudeln geben, vorsichtig erhitzen und verrühren. Pasta mit erbsen italienisch de. Übrigen Feta grob zerbröseln. Pasta auf Teller geben. Feta-Käse darüber grob zerbröseln und mit gerösteten Pinienkernen und einigen Minzblättchen servieren. Serving: 1 Port. Calories: 703 kcal Carbohydrates: 90 g Protein: 25 g Fat: 19 g Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin! Keyword einfache Nudeln, Joghurtsauce, pastarezepte, pastasauce, schnelle Nudeln, schnelle Rezepte Diet wenig Kalorien, wenig Fett, vegetarisch Tags: einfache Nudeln orecchiette Pastaideen pastarezept Pastasaucenrezept schnelle Nudelgerichte Sommer sommerpasta GESPONSERT Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links.
Eigentlich gibt es unter diesem Namen völlig unterschiedliche Gerichte, die manchmal kaum etwas gemein haben, allenfalls, dass frische Produkte vom Land verwendet werden, was natürlich ein weiter Begriff ist. Wenn man grob differenzieren möchte, könnte man die Vielfalt der Rezepte beispielsweise in Gerichte mit und ohne Tomaten einteilen. Erstere gehen oft in Richtung einer klassischen Tomatensauce, die durch etwas wie Salsiccia oder einen Schluck Wein ein wenig ergänzt wird. Interessanter scheint die zweite Gruppe zu sein, also die der Rezepte ohne Tomatenanteil. Diese haben oft als gemeinsames Merkmal, dass zu den Zutaten Erbsen gehören sowie etwas Fleisch, sei es in Form einer Salsiccia oder auch in Form rohen Schinkens. Mitunter werden diese Zutaten ergänzt durch Pilze und/oder Sahne. Wir lassen letzteres weg und konzentrieren uns auf die Hauptbestandteile Erbsen und Fleisch (hier als roher Schinken) und benutzen nur einige diese begleitende Zutaten wie bspw. Brühe und Knoblauch. Auch die verwendeten Nudeln variieren übrigens sehr stark: von frischen Langnudeln (Fettuccine) bis zu trockenen Kurznudeln (besonders Penne oder Rigatoni).