Low Carb Rhabarberkuchen Mit Baisser Les – Woom 4 City Gebraucht Ny

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Low Carb Rezept | Rhabarber-Baiser-Kuchen

Saftiger Low Carb Rhabarberkuchen mit Mandelfrischkäse Frosting und einem Hauch Honig – mit gerade mal 89 Kcal und 1, 8 KH pro Schnitte. Dieses Rezept ergibt etwa 15 Rhabarberkuchen-Schnitten in Genussgröße. Die Menge kann für einen größeren (Blech)-Kuchen beliebig verdoppelt werden. Zu meinen Lieblingskuchen zählt definitiv Rhabarberkuchen vom Blech, mit einem Boden aus Mürbeteig. Da ich nicht der allergrößte Baiser-Fan bin, aber ein Topping auf dem Kuchen einfach ein "Must" ist, habe ich stattdessen etwas Mandelfrischkäse mit Tonkabohnenabrieb und etwas Kastanienhonig verfeinert. Ein Traum sag ich euch 😛 Trotz des Honigs ist der Kuchen absolut Keto-konform. Ihr könnt ihn aber natürlich auch gegen eine Alternative eurer Wahl ersetzen. Süßschnäbel: Der Rhabarberkuchen schmeckt herrlich frisch, säuerlich und angenehm süß zugleich. Süßschnäbel dürfen gerne mehr Süßen 😉 Tipp: Die Konsistenz vom Teig ist schön mürbe und ihr könnt ihn als echten Allrounder verwenden. Wenn ihr die Süße durch etwas Salz und Kräuter ersetzt, wird aus dem Rezept eine toller Boden für eine Quiche oder Flammkuchen.

Raffiniertes Low Carb Rezept für einen klassischen Rhabarber-Baiser-Kuchen, der mit seiner süß-säuerlichen Kombination jedem schmeckt und in der Rhabarberzeit besonders beliebt ist. Einfach und schnell zubereitet: Zubereitung Zutaten Nährwerte Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rhabarber waschen und ungeschält in ca. 1cm dicke Stücke schneiden. Butter und Kokosöl in einem Topf vorsichtig schmelzen. Eier trennen und Eiweiße in einer Schüssel steif schlagen. In einer zweiten Schüssel die flüssige Butter, Kokosöl, Xucker und Eigelbe schaumig schlagen. Die Sahne und Vanille hinzufügen und gut verquirlen. Nun das Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, Natron und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Erst etwas Eischnee unterheben, um den Teig zu lockern, dann den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Die Kuchenform mit Butter fetten und mit Mandelmehl ausstreuen. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und für ca. 10 Minuten backen. Nun die Rhabarberstücke vorsichtig und gleichmäßig auf dem Teig verteilen und weitere 20 Minuten backen.

Low Carb Zarter Rhabarber-Vanille-Kuchen – Low Carb Köstlichkeiten

Das Puddingpulver teelöffelweise zugeben und gründlich unterrühren. Die Käsemasse auf der Rhabarbermasse verstreichen. Bei 160 °C ca. 50 min mit Umluft backen. In der Zwischenzeit die Baisermasse zubereiten! Das Eiklarpulver zuerst mit 1/3 des Wassers mischen und 15 min quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, danach das restliche Wasser zugeben. Das Eiklar aufschlagen, bis es schaumig ist, dann auf höchster Stufe sehr steif schlagen. 50g Fluffzauber mit 70ml Wasser kurz aufkochen. Sofort in einem dünnen Strahl auf höchster Stufe unter den Eischnee rühren. Mindestens 1 Minute weiter rühren. Das Volumen wird dadurch größer. Am Schluss kurz die Aroma untermixen. Es entsteht eine schöne feste Baisermasse! Den Kuchen nach den 50 Minuten kurz aus dem Herd nehmen und die Baisermasse auf dem heißen Kuchen verteilen - oder mit einer Spritztülle Muster spritzen (Wie Ihr wollt). Kuchen sofort wieder ins Backrohr geben und Hitze auf 150 Grad reduzieren. Ca. weitere 20 Minuten backen. Der Baiser wird dann oben etwas braun und die Masse stabilisiert sich!

Wenn du kein Puderxylit zur Hand hast, kannst du normales Xylit in deinem Mixer mahlen. Mit Erythrit gelingt die Baisermasse leider nicht. Nun den Tortenboden waagerecht mittig halbieren, so dass es zwei Tortenböden ergibt, dafür nehme ich gerne einen Tortenschneider Einen Tortenboden wieder in die Springform legen und die Baisermasse darauf verteilen. Wer Lust hat, kann die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und die Masse auf den Tortenboden spritzen Dann wieder zurück in den Ofen und weitere 15 Minuten auf 180°C Umluft backen bis die Baiserhaube anbräunt. Dann auf die Seite stellen und wieder auskühlen lassen Nun den zweiten Tortenboden in einen Tortenring legen und das Rhabarberkompott darauf gleichmäßig verteilen Ggf. in den Kühlschrank stellen bis der Rhabarber ausgekühlt ist Sahne, Mascarpone, Vanille und Xylit mit dem Handrührer cremig rühren Dann die Gelatine nach Packungsangabe im Wasser einweichen, ausdrücken und kurz in der Mikrowelle erhitzen bis sie aufgelöst ist Einen Esslöffel von der Mascarponecreme unter die flüssige Gelatine rühren um die Temperaturen anzupassen, dann die Gelatine zur restlichen Mascarponesahne geben und verrühren.

Low Carb Rhabarberkuchen (Glutenfrei) &Bull; Rezept

Saftig-sahnige Käsemasse, fruchtige Rhabarberfüllung und leckerer Stollenboden - gekrönt mit einer super fluffigen Baiserhaube - NUR 189 kcal und 4g KH pro Stück! Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min. Arbeitszeit 1 Std. 40 Min. Portionen 12 Stücke Kalorien pro Portion 189 kcal Den Rhabarber putzen, in Stücke schneiden, mit dem Karamelltraum vermengen und abgedeckt ein paar Stunden ziehen lassen (Am Besten über Nacht). Puddingpulver zugeben und unter ständigem Rühren ca. 1 min schwach köcheln lassen. Anmerkung: wollt Ihr unten im Kuchen mehr Rhabarbermasse, dann Puddingpulver einfach anteilig erhöhen. Die Rhabarbermasse etwas abkühlen lassen (sollte nicht kochend heiß auf den Teig). Den Stollenteig nach Packungsanleitung mit Butter, Eiern und Wasser zubereiten. Den Boden der Backform mit Backpapier belegen oder gut einfetten. Den Teig mit feuchten Händen auf dem Boden der Backform verteilen und am Rand ca. 2 cm hochziehen. Die Rhabarbermasse auf dem Teig verteilen. Eier, Quark, Sauerrahm und Süße verrühren.

Andere Lebensmittel in der Kategorie Kuchen und Gebäck haben im Durchschnitt 0, 14g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate. 0, 48 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0, 66g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0, 39g) 0, 11 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0, 13g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0, 04g) Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm Welche Vitamine sind in Rhabarberkuchen (mit Baiser)? Vitamine avg [1] Vitamin C (mg) 4, 0 1, 5 Vitamin E (mg) 0, 5 1, 4 Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0, 0 0, 1 Vitamin B2 (mg) Vitamin B6 (mg) Vitamin B9 / Folate (μg) 3, 0 9, 2 Vitamin B12 (μg) 0, 3 Retinol (μg) 75, 0 119, 0 Beta-Karotin (μg) 85, 0 Ist Rhabarberkuchen (mit Baiser) reich an Vitaminen? info Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ( [1]) von Vitaminen in einer Rhabarberkuchen (mit Baiser) Portion (120g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

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