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Eine gelungene Kombi aus Wein und Käse ist eine dieser simplen und doch so echten Freuden im Leben, zusammen kreieren sie ein perfektes Duo. Und doch ist eine harmonische Zusammenstellung gar nicht so einfach, wo es doch so viele Möglichkeiten und Optionen gibt. Um hier die richtige Wahl zu treffen, sollte man darauf achten die Wein speziell auszuwählen, und begleitet von Käsesorten, die besonders gut zu ihnen passen. Doch wie geht das? Wir geben euch gern unsere liebsten Tipps mit auf den Weg. 1. Bordeaux preis leistung 2015. Konzentriere deine Wahl auf eine geografische Region, um deiner Selektion Fokus zu verleihen. Bordeaux eignet sich hier besonders gut, da viele exzellente Weine von hier stammen. 2. Eine guter Start für eine Käseplatte ist Cheddar, weil dieser häufig und bei vielen beliebt ist. Cheddar, aber auch andere würzige und halbfeste Käsesorten, wie ein Emmentaler oder ein alter Gouda, passen gut zu einem trockenen Weißwein wie dem Bordeaux Blanc. Weiße Bordeaux's sind besonders erfrischend und knackig, da sie zu großen Teilen aus Sémillon und Sauvignon Blanc Trauben bestehen.

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Ein winzig kleines »Chateau« mit ebenso winziger Produktion, mit dem wir seit 1985 zusammenarbeiten. Nur solch handwerklich arbeitende Familienbetriebe interessieren uns in Bordeaux. Dort erwartet uns Besitzer François Mitjavile zusammen mit Tochter Nina, die seit ein paar Jahren für die Weine der drei Familien-Weingüter Domaine de Cambes, Roc de Cambes und Le Tertre Roteboeuf verantwortlich zeichnet. Bordeaux: Die besten Weine im Vergleich. Viel Spaß mit ihren grandiosen Weinen, die in Bordeaux jene kleine Revolution auslösten, um die es uns hier geht..

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Das macht einen Primeur-Kauf - zahlen heute, geliefert in zwei Jahren - zumindest überlegenswert. Meine Favoriten? Ich habe fünf viel versprechende Weine ausgewählt, die man sich bereits frühzeitig sichern könnte. Es könnte indes durchaus sein, dass die Preise bei der Auslieferung nicht viel höher sein werden. Sicher ist dagegen: Mit diesen Châteaux wird genussmässig nicht viel schief laufen. 1. Bordeaux preis leistung hotel. Domaine de Chevalier 2019, Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 2019, rund 50 Franken, erhältlich etwa über Mövenpick Wein. (Bild: PD) Einer meiner Lieblingsweine seit einiger Jahren. Der Weisse war schon immer eine Offenbarung, jetzt ist es auch der Rote. Der vorwiegend biologisch produzierte 2019er überzeugt durch seine Aromatik, Dichte, Eleganz, reifen Tannine und Länge. Er setzt sich aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Petit Verdot zusammen. Für mich ein sicherer Kauf. 2. Château du Tertre 2019, Margaux Château du Tertre 2019, rund 35 Franken, erhältlich etwa über Daniel Gazzar Weine.

Die Tannine sind von sehr Qualität. Clerc-Milon wirkt frisch, elegant und endet mit einem sehr langen Finale. Sehr hoher Cabernet-Sauvignon-Anteil von 72%, der Rest besteht aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 5. Château La Pointe 2019, Pomerol Château La Pointe 2019, rund 40 Franken, erhältlich etwa über Gerstl Weinselektionen. Züge nach Bordeaux, Fahrkarten ab 3,99 € - Trenes.com. (Bild: PD) Ein wenig bekannter, aber noch bezahlbarer Wein aus dieser kleinen Appellation mit tendenziell teuren Crus verdient eine besondere Aufmerksamkeit. Der Merlot-dominierte La Pointe punktet mit einer intensiven, vielschichtigen Aromatik sowie einem fülligen Körper mit reifen Gerbstoffen und guter Struktur. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken