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Herzlich Willkommen auf Auf haben wir allerlei leckere Grillideen aus unserem reichhaltigen Angebot für Ihre Veranstaltung/Party zusammengestellt. Seit über 30 Jahren haben wir den Ochs am Spiess in seiner Zubereitung und Gewürzmischung immer weiter perfektioniert und Ihre Gäste werden Augen machen, denn unser Ochs am Spiess ist eine kulinarische Attraktion und ein echter Hingucker! Kombinieren Sie den Ochs am Spiess mit unseren Salat und Buffetkreationen, mit raffinierten Dessertideen und ausgefallenen Dekorationen, um Ihren Gästen eine unvergessliche Feierlichkeit zu bescheren. Ochs am Spiess ist die ideale Attraktion für Veranstaltungen ab 250 Gästen! Unsere mobile Ochsenbraterei. Neugierig geworden? Rufen Sie uns einfach an - oder nutzen Sie unser Kontaktformular. Wir beraten Sie gerne! *** Ochs am Spiess seit über 30 Jahren *** Preis der Besten ( DLG) 2005 - 2010 *** Landesehrenpreis Lebensmittel NRW 2009 u. 2010 ***

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Unser Ochsengrill ist ausgerichtet um einen ganzen Ochse am Spieß (ca. 160 bis 350kg) in einem Stück in ca. 14-16 Stunden zu garen. Diese langsame und schonende Zubereitungsmethode lässt das Fleisch unvergleichlich zart und dennoch bissfest werden. Je nach dem Sie Essen wollen fangen wir in der Nacht oder am Tage zuvor schon an zu Grillen. Wir können ca. 350-600 Personen gleichzeitig mit nur einem Stück Grillgut begeistern. In dieser Art, in unserer Region so nur einmal zu finden. Als Brennmaterial dient unserem Ochsengrill Buchenholz, welches für ein besonderes Aroma sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches, und lecker mundendes Fleisch. Ochse am Spieß von unserem Ochsengrill ist das Highlight. Ochs am spieß 2020. Jedes Jahr sind wir in ganz Deutschland unterwegs, auf Betriebsfesten, Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen, Dorffesten, Vereinsfesten, Einweihungen und sonstigen Veranstaltungen, bei denen ein Highlight-Event geboten werden soll. Ein kulinarischer Leckerbissen und ein besonderes Erlebnis zugleich.

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Besorge dir aus dem Baumarkt Rundhölzer (8 - 10 mm dick und ca. 50 - 60 cm lang). Diese "Spieße" vor dem Grillen einige Stunden wässern! Die Schnitzel dünn ausklopfen (max. 4 mm, ca. 40 - 45 cm Durchmesser). Das geht am besten mit einem Plattiereisen auf starker Klarsichtfolie. Das Fleisch mit grobem Meersalz, Pfeffer und Dijonsenf würzen. Ochs am spieß video. Danach um die Spieße wickeln. Die Spieße im vorgeheizten Ofen (Umluft) bei 250° auf dem Rost grillen. Oder auf dem Grill, unter ständigem Drehen. Das Fleisch soll außen knusprig und innen noch rosa und saftig sein. Das dauert je nach Dicke 20 - 30 min. Beim Würzen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.