Mandel-Marzipan-Plätzchen | In Der Weihnachtsbäckerei
Kokosmehl ist mittlerweile nicht nur in Reformhäusern oder Biomärkten, sondern auch in Discountern oder Onlineshops erhältlich. Beim Kauf sollten Sie jedoch immer auf die Qualität achten. Die Früchte für das Mehl sollten aus einem kontrollierten, biologischen Anbau stammen und das Kokosmehl darf natürlich keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Sie sehen also, Weihnachtsplätzchen müssen nicht unbedingt ungesunde Kalorienbomben sein. In unseren Rezepten wird das Getreidemehl gänzlich durch gesundes Kokosmehl oder auch Mandelmehl ersetzt. Anstatt Zucker verwenden wir das zahnfreundliche Süßungsmittel Xylit, auch als Birkenzucker beziehungsweise Xylitol bekannt. Auch Xylit ist aus der kohlenhydratarmen Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken, denn es hat 40 Prozent weniger Kalorien als Zucker und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Dennoch schmeckt es genau so wie Zucker selbst. Dazu kommt, dass unsere Low-Carb-Plätzchen mit Kokosmehl einfach nachzubacken sind und herkömmlichen Weihnachtskeksen geschmacklich garantiert um nichts nachstehen.
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normal 4, 17/5 (10) Zimtsterne weich und saftig 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Marzipanquadrate sehr dekorativ und äußerst lecker, für 90 Stück 80 Min. normal 4, 14/5 (5) Marzipan - Kokos - Makronen 30 Min. simpel 4, 14/5 (5) Dänischer Mandel - Marzipankuchen Kransekage 60 Min. pfiffig 4, 13/5 (6) Himmelssterne Plätzchen mit Marzipan 50 Min. pfiffig 4, 11/5 (16) Lebkuchensticks prima für übriges Eiweiß, ergibt ca. 50 Stück 30 Min. simpel 4, 11/5 (16) Lübecker Kokosmakronen 30 Min. normal 4, 08/5 (22) Pistazien-Macarons mit Orangen-Marzipan Buttercreme gefüllt 15 Min. normal 4, 07/5 (13) Biberle 30 Min. simpel 4/5 (4) Marzipan-Mandel-Hörnchen 45 Min. simpel 4/5 (5) Saftige Kokosmakronen mit Marzipan für ca. 45 Makronen 10 Min. simpel 4/5 (3) ergibt ca. 40 Stück 20 Min. simpel 4/5 (12) Pfauenaugen mit Marzipan und dreierlei Füllung ergibt 18 Stück 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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normal 4, 43/5 (72) Kokos - Mandel - Marzipan - Berge mit Schokogipfel ergibt ca. 35 Stück 20 Min. normal 4, 33/5 (7) Apfel-Marzipan Makronen mit Kokos 20 Min. simpel 3/5 (1) Kokos - Anis - Marzipan - Taler 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Kokos-Bananen-Küsschen mit Chiasamen und Marzipan auch vegan möglich, ohne Mehl, ergibt ca. 28 Stück 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Kokos-Mandel-Quark-Makronen mit Marzipan, super saftig 20 Min. normal 3/5 (1) Kokos - Nuss - Marzipanmakronen 30 Min. normal (0) Kokosmakrönchen Kokos - Makronen Kokos Nougat - Spitzen ergibt ca. 70 Stück 60 Min. pfiffig 4, 13/5 (14) Streusel - die schnellsten Streusel der Welt Geht für Mandel-, Nuss-, Kokos-, Mohn-Streusel: für eine große Springform oder 1 Blech 3 Min. simpel 4, 55/5 (158) Marzipan-Heidesand 30 Min. normal 4, 24/5 (188) Marzipan - Plätzchen mit Amaretto 30 Min. simpel 4, 61/5 (64) Walnuss - Marzipan - Plätzchen reicht für ca. 35 Stück 40 Min. normal 4, 58/5 (24) Vegane Marzipanplätzchen vegan, aber sehr lecker 40 Min.
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Sie verführen mit duftenden Gewürzen, schmecken einfach himmlisch und versüßen die Adventszeit ganz ohne Zucker... weiter zu - Low-Carb-Weihnachtskuchen Low-Carb-Rezepte für Schokolade Einfache Rezepte für zuckerfreie Low-Carb-Schokolade. Gesunde Schokoladen-Varianten zum Selbermachen - ein süße Nascherei für die ganze Familie... weiter zu - Low-Carb-Rezepte für Schokolade Wintergetränke selbst machen Leckere Getränke-Rezepte für z. B. Chai Tee, heiße Schokolade, Glühwein, Punsch, Eierlikör und Kaffee-Spezialitäten sowohl mit als auch ohne Alkohol... zur Übersicht - Wintergetränke selbst machen Glühwein-Rezepte zum Selbermachen Wenn Sie Glühwein selbst machen, wissen Sie genau, was in den Topf kommt. Probieren Sie die nachfolgenden Glühwein-Rezepte mit und ohne Alkohol... zur Bildergalerie - Glühwein selbst machen Empfehlen Sie uns weiter.
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4 Zutaten 80 Stück Teig 130 Gramm Butter 130 Gramm Zucker 2 Stück Eigelb 280 Gramm Mehl Belag 300 Gramm Marzipanrohmasse 125 Gramm Puderzucker Aprikosenmarmelade 4 Päckchen Kuvertüre Zartbitter 2 Packung Walnusshälfte 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig Butter schaumig rühren auf Stufe 5. Nach und nach alle Zutaten dazugeben und kühl stellen. Frischhaltefolie zum Teig ausrollen verwenden, Teig ist sehr pappig. ca. 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen und bei 180 Grad hellgelb backen. Belag Marzipan mit dem Puderzucker vermischen und auch dünn ausrollen und gleich große runde Kreise ausstechen wie die Plätzchen sind. Mit der Aprikosenmarmelade die abgekühlten Plätzchen bestreichen und mit dem Marzipan zusammensetzen. Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen in die Kuvertüre tauchen. Eine Wallnußhälfte draufsetzen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Am Besten gleich die doppelte Menge machen auch wenn die Plätzchen sehr aufwendig sind. Es lohnt sich und sie schmecken schon fast wie Pralinen.
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Allerdings sind sie vielleicht auch etwas…. ungewöhnlich im Geschmack. Denn der Großteil vom Mehl ist Kastanienmehl. Wenn du schon ma damit gebacken hast, dann kennst du vielleicht den Geschmack, doch wenn nicht, dann wird dir das Aroma erstmal etwas komisch vorkommen. Ich finde es hat etwas herbes, rauchiges, aber auch eine leichte Süße. Ich mag es sehr gerne, vor allem ist es mal eine schöne Alternative zu den glutenfreien Standardmehlen wie Reismehl, Buchweizenmehl oder Mandelmehl… Durch die Verwendung von dem Kastanienmehl schmecken diese Plätzchen auch ein wenig nach Spekulatius oder Lebkuchen, und dass, obwohl kein typisches Gewürz dabei ist. Zuletzt habe ich die Kekse noch mit weißer Schokolade bestrichen, dass lässt sie nicht nur schöner Aussehen, sondern die Süße passt perfekt zu dem etwas herberen, rauchigen Geschmack des Kastanienmehls. Kastanienmehl bekommt ihr übrigens, soweit ich weiß, im Bioladen oder Reformhaus. Ich verwende auch gerne etwas von dem Mehl für meinen Pfannkuchenteig… Ich wünsche euch frohes Backen!