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Denn die Region rund um Soglio ist auch bekannt für den Schweizer Indian Summer, den goldenen Spätsommer und das Kastanienfestival! Zu Gast in der Backstube der Familie Gonzales Unser Postauto macht Halt in Vicosoprano und unser Reisegrüppchen steigt aus, denn wir wollen die Familie Gonzales besuchen. Junior Chef Patric empfängt uns zusammen mit seinem Vater in der Backstube. Seine Kastanientorte ist im ganzen Tal bekannt und auch über die Kantonsgrenzen hinaus, bekommt man die köstliche Kastanientorte (an Märkten in der ganzen Schweiz) aus der Panetteria Pasticceria Gonzalez. Zusammen mit Patric machen wir uns ans Werk und backen die Torte nach seinem Rezept nach. Für mich war bereits in der Backstube der Gonzales klar, dieses Torte (bzw. meine eigene Interpretation) muss ich zu Hause nach backen. Rauchgetrocknete Edelkastanien | Palette - Unverpackt Einkaufen. Was alles rein kommt? Natürlich Kastanien in allen Formen: als Mehl, glasierte Kastanien und als Püree. Patric Gonzalez | Junior Chef Papa Gonzalez | Senior Chef Kastanientorte aus dem Graubünden – meine Interpretation Mit Kastanienmehl aus dem Bergell im Gepäck, mache ich mich nach der Reise zu Hause ans Nachbacken.
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Wenn Sie von zuhause aus den Geschmack des Bergells testen wollen: Besuchen Sie unseren Bregaglia Shop Der Lehrpfad In Castasegna wurde ein Lehrpfad erstellt, auf dem den Besuchern mittels Informationstafeln die örtliche Flora und Fauna sowie die Vielfältigkeit der Kastanien und ihr Anbau näher gebracht werden.
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Nicht etwa in Italien, sondern im Graubündnerischen Bergell befindet sich der grösste Edelkastanienwald Europas. Vom Mittelalter bis Ende des 17. Jahrhunderts lebten die Menschen im Bergell vom Brot der Bäume - den Kastanien. Immer im Oktober findet zu Ehren der Kastanie das alljährliche Kastanienfest statt. Die Baumkronen sind ineinander verschlungen und bilden weite Säulenhallen, in denen es so feierlich ist wie in einem Dom. Viel Wissenswertes rund um ein typisches Bergeller Produkt lässt sich auf dem neuen Kastanien-Lehrpfad in Castasegna erfahren. Zur Reifezeit ist der einstündige Spaziergang durch die Selve («Wälder») ein ganz besonderes Naturerlebnis. Kastanien bergell kaufen mit 100% rabatt. 5 Tafeln vermitteln dem Besucher allgemeine Informationen über Kastanienwälder und Kastanien. Edelkastanienwald Bergell Adresse
Back 1. Oktober – 23. Oktober 2022 Im unteren Bergell zwischen den Dörfern Soglio, Bondo und Castasegna befindet sich einer der grössten gepflegten Kastanienwälder Europas. Die Edelkastanie spielte lange Zeit eine wichtige Rolle als krisenfestes Lebensmittel in unserem Südtal der Schweizer Alpen. Im Oktober beginnt die Erntesaison, die von den Bauern und Bäuerinnen schon immer mit einem guten Schluck Wein und den auf dem Feuer gerösteten Kastanien gefeiert wurde. An diese Tradition knüpft das Festival della Castagna an, das unseren Gästen dieses wertvolle Nahrungsmittel wieder näher bringen möchte. Über vier Wochen veranstalten wir Führungen, Degustationen und abwechslungsreiche Wanderungen rund um die Kastanie. Es gibt Lesungen und Vorträge. Sehr gefragt ist die Einführung in die Geheimnisse der Kastanientorte, die unsere Konditoren und Konditorinnen anbieten. Kastanien-Lehrpfad Bergell | Schweiz Tourismus. Und wir feiern grössere und kleinere Feste, zu denen wir alle ganz herzlich einladen. Highlight Events • Die Kastanie in der Küche und in der Konditorei • Herbstausflüge in den Kastanienwald • Märkte mit lokalen Produkten 01.