Rahmfleck Im Pizzaofen
Zutaten Das Mehl mischen. Wasser, Salz und Hefe zufügen. Alles zu einem Hefeteig verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. eine Stunde gehen lassen (ich stell ihn immer in einer Schüssel bei ca. 50 Grad in den Ofen). Anschließend den Teig erst zu etwa Tennisball-großen Kugeln, dann zu dünnen Fladen formen. Mit dem Schmand (ca. 1 Teelöffel pro Fladen) bestreichen. Statt dem Schmand kann man auch Sauerrahm, Creme Fraiche oder ähnliches nach Geschmack nehmen. Nun den Teig bei 200 Grad ca. 25 -30 Minuten backen. Ich backe ihn in einem speziellen Pizzaofen. Dann dauert es nur ein paar Minuten und durch die Steinplatte wird der Fladen besonders rustikal. Nach dem Backen die noch warmen Fladen nach Wahl belegen. Lecker sind z. b. Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salami, Fisch - eigentlich alles was man gerne mag. Rahm fleck im pizzaofen -. Und dann einfach aus der Hand genießen. Gut zu wissen Wer möchte kann den Fladen vor dem Backen auch mit Speckwürfelchen belegen. Schmeckt auch sehr lecker. Die Fladen werden nicht - wie bei Pizza üblich- nach dem Belegen gebacken.
Rahm Fleck Im Pizzaofen -
Temperatur: 459°C Thermostate: 2x459°C (Ober- und Unterhitze getrennt regelbar) Pizzadurchmesser: max. 34cm Anzahl Pizza (Kammer): 1 verstellbare Füße Innenbeleuchtung Versandgewicht: 27, 00 kg Artikelgewicht: 22, 00 kg Es gibt noch keine Bewertungen.
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pfiffig 3, 33/5 (1) Österreichische Schinkenfleckerl 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rührei-Muffins im Baconmantel Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Spinat-Auflauf Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Cheese-Burger-Muffins Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
Die Fladen auf ein Backpapier legen und mit dem Schmand bestreichen. Dann mit dem Wammerl, den Zwiebeln und dem Lauch bestreuen. Wer die Flecken im Pizzaofen bäckt, bitte nach der jeweiligen Gebrauchsanweisung richten. Ansonsten bei 250°C (Umluft) ca. 8 - 10 Min. backen. Bevor die Flecken in den Ofen geschoben werden, in die Fettpfanne noch eine Tasse heißes Wasser gießen. Die Rahmflecken werden dadurch schön kross. Wer die Rahmflecken nur vegetarisch möchte, lässt einfach das Wammerl weg. Sehr lecker schmeckt der Belag auch mit gewürfelter roter Paprika. Ohne Wammerl entspricht das Rezept in den entsprechenden Mengen m. Rahmflecke Rezepte - kochbar.de. E. auch den Grundsätzen von Metabolic-Balance.