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Barwerkzeuge Erklärt: Jigger, Shaker Und Barlöffel Für Hausbars
In den frühen Barbüchern aus der Mitte des 19. Jahrhunderts und den Erzählungen und Abbildungen dieser Zeit werden Getränke noch mit Hilfe eines zweiten, leeren Glases abgeseiht. Heute eher eine Nummer für die Studentenparty oder den nächsten Flairbartender-Wettbewerb. Der Julep Strainer jedenfalls ist wenig mehr als ein durchlöchertes Stück Metall mit einem Stiel. Bar Zubehör | GuteKueche.at. Benutzt wird er heutzutage in der gehobenen Bar für gerührte Drinks, indem er schräg auf das Eis in ein Rührglas gelegt wird. Weil dieses Barsieb deutlich lockerer sitzt als das Hawthorne, verlangt das Handling mehr Übung und Feingefühl. Rein praktische Vorteile hat der Julep Strainer nicht, sofern ihr ein anderes Barsieb habt, das auch auf das Gefäß passt, in dem ihr Cocktails rührt. Gerade als Homebar-Beginner ist das ohnehin meist der Shaker. Aber er gibt brutal viele Extrapunkte für guten Stil, wenn ihr damit gerührte Drinks zubereitet. Wenn ihr euch nur einen einzigen Strainer anschaffen wollt, raten wir von der Julep-Variante ab – für geschüttelte Drinks mit Obstresten und Kräuterfetzen wie einen Gin Basil Smash ist er denkbar ungeeignet.
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Dabei wird von unten ein Metallbehälter an den Mixer geschraubt. Das Gerät dient zum Vermischen von Zutaten wie Sahne. Statt des Blenders kann man auch einen klassischen Elektromixer verwenden. 6. Diverse Flaschenverschlüsse Flaschenverschlüsse (wie z. B. für Champagner) sind notwendig, damit die angebrochenen Flaschen auch noch am nächsten Tag verwendet werden können. Für den Einstieg als Hobbymischer ist das keinesfalls erforderlich. 7. Cocktailspieße Diese Spieße dienen zum Aufspießen von Cocktailkirschen oder Oliven. Barwerkzeuge erklärt: Jigger, Shaker und Barlöffel für Hausbars. Diese sind meist aus Holz oder Kunststoff. Je nach eigenen Wünschen notwendig. Wenn du deine Cocktails damit ausstatten möchtest, solltest du dir welche kaufen. 8. Der Elektromixer Getränke mit Sahne, Früchten oder anderen schwerer mischbaren Zutaten werden mit dem Elektromixer zubereitet. Mit diesem Gerät kannst du auch eine größere Menge anderer Cocktails mischen (anstatt mit dem Shaker). Wie bei den Zubereitungsarten bereits erwähnt, solltest du die Zutaten nicht zu lange mischen.
Aber wenn euer Barsieb Müll ist, besteht eine gewisse Wahrscheinlichkeit, dass auch euer Drink Müll ist. Ein billiges Cocktail -Sieb lässt je nach Drink Eissplitter, Kräuter-Reste und Eiweiß-Schlonze durch und katapultiert all das in euren Drink, zum Unbill eurer Gäste. Mit etwas Pech sorgen schlecht platzierte Öffnungen im Strainer sogar dafür, dass der gesiebte Drink überall hingeht, nur nicht in euer Glas. Kennt ihr alles? Dann wird es spätestens jetzt Zeit, sich über ein neues Barsieb Gedanken zu machen. Die gängigste Wahl ist diese hier: Der Hawthorne Strainer Das gängige Werkzeug, das praktisch immer zum Einsatz kommt, wenn ein Cocktail geschüttelt wird: der sogenannte Hawthorne Strainer. Sein Name geht angeblich zurück auf das Hawthorne Cafe, eine inzwischen geschlossene Bar in Boston. Um das Sieb herum befindet sich eine Spirale, meist ein Griff und oft einige Metallohren, die dafür sorgen, dass das Barsieb besser auf dem Glas hält. Der Hawthorne Strainer passt im Normalfall perfekt auf den Metallteil eines Cocktail Shakers, bei Tin in Tin-Shakern sitzt er normalerweise auf beiden Teilen gut.