Gebratener Mozzarella Mit Frischer Tomatensauce Rezept | Tegut...
Knusprig gebratener Mozzarella auf Rucola-Tomaten-Salat | Rezept | Leckere salate, Lecker kochen, Rezepte
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die Marinade: 1. Zuerst werden alle Zutaten hergerichtet, dazu schälen wir die Schalotten und die Knoblauchzehe, und anschließend wird die Schalotte fein gewürfelt und der Knobi in Scheiben geschnitten. Der Rosmarin wird gewaschen und trocken geschüttelt, von der halben Vanilleschote das Mark ausgekratzt und von der Orange und Zitrone ein paar Streifen Schale abgeschnitten... möglichst wenig vom weißen mit abschneiden. 2. Jetzt stellen wir einen Topf auf den Ofen, lassen den Puderzucker leicht karamellisieren und löschen mit Weißweinessig und weißem Portwein ab, Topf vom Herd nehmen. Dazu kommt jetzt der Rosmarinzweig, die Knoblauchscheiben, Brühe und Olivenöl angießen. Gebratener mozzarella auf salat und salatdressing. Ebenfalls wird jetzt das Mark der Vanilleschote und die Orangen- und Zitronenschale hinzugefügt. 3. Alles einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen, und abkühlen lassen. für den Salat: 4. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
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Panade gut andrücken. Jede Mozzarella-Kugel zweimal panieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Mozzarella-Kugeln darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nüsse mit der Gartenkresse unter den Salat mischen. Mit dem gebratenen Mozzarella servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Büffel-Mozzarella (à 125 g; ersatzw. Kuhmilch-Mozzarella) 8 Scheiben Parmaschinken Pfeffer 16 kleine Salbeiblättchen 2 EL Feigensenf weißer Balsamico-Essig 3 Olivenöl 1/2 Bund Rucola (Rauke) 1 Butter Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Mozzarella trocken tupfen und waagerecht halbieren. Jede Scheibe Schinken mit Pfeffer bestreuen, mit 1 Salbeiblättchen belegen. Je eine Mozzarellahälfte darin einwickeln 2. Senf, Essig, 1 EL Wasser und 1 EL Öl verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Rucola waschen, putzen und abtropfen lassen. Alles mischen 3. 2 EL Öl und Butter erhitzen. Mozzarella-Päckchen mit der Nahtseite nach unten darin ca. 2 Minuten braten. Dann wenden und ca. 2 Minuten weiterbraten. Tomaten-Rucola-Salat mit Salzorangen und gebratenem Mozzarella - Rezept - kochbar.de. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Rest Salbei im Bratfett kurz schwenken 4. Mozzarella-Päckchen mit Salbei und Rucola anrichten. Dazu passt Baguette Ernährungsinfo 1 Person ca. : 420 kcal 1760 kJ 23 g Eiweiß 35 g Fett