Zutaten
Für
4
Portionen
2
Fenchelknollen
500
g
Tomaten
(klein)
80
ml
Weißwein
3
El
Chardonnay-Essig
1
brauner Rohrzucker
Tl
Koriandersaat
10
Olivenöl
0. 5
braune Senfsaat
Chiliflocken
Bio-Zitronenschale
Fleur de sel
Pfeffer
Butter
Kabeljaufilets
20
schwarze Oliven
Kerbel
Außerdem
Küchenpapier
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Zubereitung
Fenchel putzen. Das Grün abzupfen, mit feuchtem Küchenpapier abdecken und kalt stellen. Fenchel längs halbieren und in dünne Spalten schneiden. Beiseite stellen. Kabeljau Ofen Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch. Für die süßsaure Tomatensauce die Tomaten waschen und quer halbieren. Weißwein mit Essig und Rohrzucker aufkochen und die Mischung beiseite stellen. Koriander in einem Mörser grob zerstoßen. 5 El Olivenöl in einem großen flachen Topf erhitzen. Koriander, Senfsaat und Chiliflocken darin bei mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis die Gewürze anfangen zu knistern. Dann die Tomaten zugeben, kurz dünsten und mit der Essig-Zucker-Mischung ablöschen. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten vorsichtig garen: Die Tomaten dürfen nicht zerkochen.
Kabeljau Mit Tomates Vertes
Ein wenig Olivenöl drauf geben und einen guten Schuss Weißwein in die Form gießen (nicht direkt auf den Fisch, sondern eher in der Form verteilen). Alufolie auf die Auflaufform geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 min bei 180° C im Ofen garen. Ich hatte gerade keine Alufolie im Haus und habe deshalb die Auflaufform mit Backpapier verschlossen, das geht auch – man muss aber etwas basteln. Fisch nach 30 min aus dem Ofen nehmen, schauen ob der Fisch fertig gegart aber innen noch glasig ist. Wenn er noch nicht ganz fertig ist, einfach noch einmal für 5 min in den Ofen geben. Zu guter Letzt gehacktes Basilikum und rosa Pfefferbeeren auf den Fisch geben. 16 Kabeljau mit Senfsauce und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Anrichten und genießen! Als Beilage passen gut Zucchinespaghetti oder reguläre Pasta. Vorbereiten: 20 min Kochen: 30 min Nährwerte kcal: 368 Fett: 16, 5 g Kohlenhydrate: 9 g Eiweiß: 44 g Reader Interactions
Kabeljau Rezept - FODMAP Rezept bei Reizdarm
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4. Kabeljau mit tomates vertes. 5
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( 11) Ø 3. 5
OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie. OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als "weizenfrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.