Schokoladenkuchen | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben

 3, 33/5 (1) Charlies Spekulatius Käsekuchen  30 Min.  normal  4, 49/5 (37) Käsekuchenmuffins mit Streuseln  15 Min.  simpel  4, 47/5 (17) Käsekuchen mit Sahnequark und Eierlikör; cremig und mild. Für eine Springform von 26 - 28 cm Durchmesser  45 Min.  normal  3, 75/5 (2) Freyas gebackene Quarktorte Quark-Apfelkuchen mit Streuseln, glutenfrei - eifrei möglich  35 Min.  normal  3, 33/5 (1) Johannisbeer - Bienenstich - Käsekuchen  40 Min.  normal  (0) Adventskäsekuchen mit Mürbeteig und frischen Cranberries Haselnuss - Quarkkuchen für eine Springform mit 24 cm Durchmesser  30 Min.  normal  3, 92/5 (10) Herzhafter Schinkenkuchen  30 Min.  normal  3, 75/5 (2) Würzige, gefüllte Waffeln  25 Min.  normal  4, 1/5 (8) Käsekuchen mit geschlagener Sahne  20 Min.  normal  4, 64/5 (235) Russischer Zupfkuchen vom Sternekoch  30 Min.  normal  4, 16/5 (43) Mousse au Chocolat Käsekuchen Cheesecake mit sahniger Schokoschicht  30 Min.  simpel  4, 4/5 (13) Lecker und locker  20 Min.

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Mit Hilfe eines großen Tellers den Schokoladenkuchen umdrehen und dann das Backpapier von der Unterseite abziehen. Dann den Kuchen wieder richtig herum auf einen Kuchenteller setzen. Der Schokoladenkuchen wird nach dem Backen deutlich zusammenfallen und kompakter werden. Das ist hier ganz normal. Man kann diesen Schokoladenkuchen ohne Probleme auch noch lauwarm essen. Besonders gut wird der Schokoladenkuchen aber am Folgetag. Dann ist sein Kern schön cremig und sieht nicht nur wie eine Praline aus sondern schmeckt auch fast so. Der Schokoladenkuchen kann zum Kaffee zusammen mit etwas geschlagener Sahne gegessen werden. Aber auch als Dessert ist er perfekt geeignet einfach mit Früchten, Fruchtsoße, Vanilleeis, Sahne oder auch einer Kugel Fruchtsorbet zusammen servieren. Eine besonders schöne Optik gibt es wenn der Schokoladenkuchen noch mit etwas Puderzucker betreut wird. Nährwertangaben: Bei 12 Stücken Schokokuchen hat ein Stück ca. 300 kcal und 21, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Schokokuchen

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1. Alle Zutaten für den Mürbeig gut miteinander verketen. Den Teig dann in eine Backform auslegen und eine Rand hochziehen. Für die Quarkmasse, erst die Sahne mit einem Vanillezucker steif schlagen. Alle anderen Zutaten mit dem Mixer gut verrühren und dann die geschlagene Sahne unterheben. 2. Die Quarkmasse auf den Mürteig streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad goldbraun backen. In der Form auskühlen lassen. Ein Käsekuchen reißt meistens, das ist aber typisch für ihn. Jetzt kann der Kaffe gekocht werden. Wünsche euch einen schönen Nachmittag:-) 3. Foto kommt noch:-)

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Nachdem die Schokolade für den Schokoladenkuchen geschmolzen ist, die Butter in kleinen Stücken dazugeben und ebenfalls schmelzen. Immer wieder mit einem Löffel umrühren. Zu letzt das Mehl vorsichtig zur Schokolade geben und am besten mit einem Schneebesen klumpen frei unterrühren. Aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Schokoladen-Butter für den Schokoladenkuchen darf nicht zu heiß sein, wenn man sie zu den Eiern gibt. Ansonsten könnten die Eier gerinnen. 2 Rührschüssel bereitstellen und die Eier in Eiweiß und Eigelbe trennen und jeweils in die beiden Schüsseln geben. Den Zucker abwiegen und zu den Eigelben geben. Die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifen Eischnee schlagen und bereitstellen. Die Eigelbe mit dem Zucker mit Hilfe der Rührstäbe vom elektrischen Handrührgerät oder der Küchenmaschine solange aufschlagen bis eine hellgelbe cremige Masse entstanden ist. Nun die etwas abgekühlte geschmolzene Schokolade Zug um Zug zu der Eigelb-Schaum-Masse gießen und gut verrühren.

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