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Die Knolle kann man dann je nach Rezept in kleinere Stücke schneiden. Rezept für Mediterrane Zucchini – Fenchel Gemüsepfanne Die aufgeführten Zutaten ergeben ungefähr 4 Portionen. Zutaten für Mediterrane Zucchini – Fenchel Gemüsepfanne: 2 mittelgroße Zucchini 1 Fenchelknolle 200 Gramm Zuckerschoten 1 große Zwiebel 100 Milliliter Gemüsebrühe 1 Eßlöffel Kräuter der Provence (getrocknet) 1 Bund Petersilie, glatt Salz und Pfeffer 3 Esslöffel Öl Zubereitung der Mediterranen Zucchini – Fenchel Gemüsepfanne: Zunächst werden alle Zutaten vorbereitet und für die weitere Verwendung bereitgestellt. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Zucchini wäschst du und schneidest sie in mundgerechte Stücke. Knackige gemüsepfanne mit fenchel. Ebenfalls gewaschen und in Streifen geschnitten wird der Fenchel. Dazu die Knolle zuerst vierteln und dann quer zur Wuchsrichtung in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zuckerschoten säubere ich und halbiere sie – du kannst sie aber auch im Ganzen verarbeiten. Petersilie waschen und in kleine Stücke hacken.
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Den trockenen Stumpf und das andere Ende des Fenchels mit einem scharfen Messer * abschneiden und ihn anschließend der Länge nach mittig halbieren und die verschiedenen "Schichten" auseinanderrupfen und ggf. größere Stücke etwas kleiner schneiden. Nun die Karotten-, Kartoffel- und Fenchel-Stücke in eine große Schüssel geben und etwa 2 EL Olivenöl *, eine Prise Salz und Pfeffer, sowie Cayennepfeffer darüber geben und alles ordentlich durchmischen. Verteile das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dabei darauf achten, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist und sich nicht evtl. an manchen Stellen zu sehr stapelt. Das Backblecht gibst du jetzt ca. Gemüsepfanne mit fenchel meaning. 30-40 min in den vorgeheizten Backofen. Nach etwa 20 Minuten bröckelst du den Feta-Käse gleichmäßig über das Gemüse und bäckst alles weiter bis es oben schön goldbraun und knusprig aussieht. So leicht war's schon! Das fertige Ofengemüse richtest du auf einem Teller an. Ich empfehle unbedingt noch etwas frischen Feta darüber zu streuen.
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Rosenkohl Gemüse mit Fenchel und Möhren
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Fertige Gemüsepfanne Die Fenchel-Frucht ist knollenartig aufgebaut, nährstoffreich, sättigend, äußerst kalorienarm und kaum eine andere Pflanze wird so vielseitig verwendet. Ob für Getränke (zum Beispiel Fenchelfrüchte als Tee), Nahrungsergänzungsmittel (zum Beispiel Fenchelsamen-Extrakt) oder als Leckerbissen in der Küche – Fenchel ist wahrlich ein vitaminreiches Gemüse und ein Segen für gesundheitsbewusste Menschen. Fenchel besteht je 100g zu mehr als 80 Prozent aus Wasser und hat lediglich nur 20 Kalorien. Gemüsepfanne mit Fischfilet Rezept | EAT SMARTER. Des Weiteren kann man Fenchel roh verzehren und selbstverständlich auch braten oder kochen. Es verleiht den Gerichten einen außergewöhnlich feinen Geschmack und enthält eine Menge Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel: Eisen – 2, 7mg je 100g. Die empfohlene Tagesdosis Eisen liegt für Männer bei zirka 10 und für Frauen bei 15 Milligramm. Die in 100g Fenchel enthaltene Menge entspricht somit in etwa einem Viertel der empfohlenen Tagesdosis. Wie wir wissen stärkt Eisen unsere Haare, Muskeln und Nägel.