Tramezzini Mit Ei Rezept - [Essen Und Trinken]
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Tramezzini Tramezzini @iStockphoto/milla1974 Die Tramezzini sind in Italien beheimatet; in Turin, um genau zu sein. Das Wort "tramezzini" bedeutet soviel wie "dazwischen" und bezeichnet die schier unerschöpfliche Vielfalt an Füllungen zwischen den gerösteten Weißbrotscheiben. Die perfekten Tramezzini stehen und fallen mit der Auswahl des richtigen Brots: Zu einem unvergleichlichen Genuss werden Tramezzini mit dem folgenden Rezept. Tramezzini mit ei film. Zubereitung der Tramezzini Am Vorabend den Vorteig ansetzen. Hierzu 350g Weizenmehl (Typ 550), 2, 8 g frische Hefe, und 200 ml lauwarmes Wasser (ca. 20 °C) zu einem Teig vermischen. Dieser sollte verhältnismäßig fest sein und über Nacht, mindestens jedoch zehn bis zwölf Stunden, bei Raumtemperatur gehen. Für den Hauptteig 650 g Mehl (Typ 550), 500ml warmes Wasser (circa 30 °C), 10 g frische Hefe, 20 g Salz und 40 g Zucker mit dem Vorteig vermischen. Die Teigmasse mit dem Knethaken fünf Minuten auf der niedrigsten Stufe und weitere zehn Minuten auf der zweitniedrigsten Stufe zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
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Wenn wir nicht gerade in einer Zeit leben würden, in der wir viel zu Hause und wenig unter Freunden sind würde ich schreiben: Falls ihr noch etwas für das Büffet, für das Fingerfood auf eurem Geburtstag oder die Silvesterparty braucht, ist das genau das Richtige! Nun ja… und weil wir gerade in einer Zeit leben, in der wir es uns zu Hause gemütlich machen sollten; in der wir trotzdem den Kontakt zu unseren Freunden und Familie suchen und halten sollten (nur halt telefonisch oder online), sollten wir auf keinen Fall auf gutes Essen verzichten, oder? Was haltet ihr also davon, wenn ihr euch am Wochenende mal die Zeit nehmt schön für euch zu kochen? Tramezzini mit Ei Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ihr könnt das "Trio" nach kochen oder euch nur eine Sorte davon aussuchen und dann in Ruhe loslegen. In diesem Sinne: Bleibt gesund! Und noch eine kurze Info zum Gericht: man kann Tramezzini im gut sortierten Supermarkt kaufen. Wenn ihr keins findet könnt ihr auch Sandwichtoast kaufen und den Rand abschneiden. Dann wird es mit dem Rollen aber wahrscheinlich etwas schwieriger.
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Zutaten Für 1 Portion 2 Scheibe Scheiben Vollkornsandwichbrote EL Frischkäse (mit Joghurt; 13 g Fett) Bio-Ei (hart gekocht; Größe M) Gartenkresse 2. 5 Wildlachse (geräuchert; ca. 35 g, z. B. von Nordsee) Tafelmeerettich (Glas) Salat (Blätter, ein paar) 150 Gramm Salatgurken Zur Einkaufsliste Zubereitung Brotscheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen und mit Frischkäse bestreichen. Ei schälen und fein hacken. Eine Brotscheibe mit Kresse, gehacktem Ei und Lachs belegen. Lachs mit Meerrettich bestreichen und mit Salatblättern belegen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken und die Ränder so fest andrücken, dass die Scheiben zusammenkleben. Tramezzini mit ei ne. Tramezzini diagonal mit einem scharfen Messer halbieren und in Frischhaltefolie wickeln. Mit Gurkensticks in die Brotdose packen. Tipp Noch mehr leckere Rezepte mit Eiern
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Zutaten Für 2 Portionen 6 Scheibe Scheiben Kastenweißbrot Eier (hart gekocht) nach Belieben Basilikumblätter 1 Becher miree légère Französische Kräuter Kochschinken Tl Senf Salz Curry Zur Einkaufsliste Zubereitung Von den Weißbrotscheiben die Rinde abschneiden. Eier pellen und fein würfeln. Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken - Rezept | GuteKueche.at. Basilikum in Streifen schneiden. Den Schinken würfeln, mit miree légère, Eiern und Basilikumstreifen verrühren. Mit Senf, Salz und Curry abschmecken. Die Masse auf 3 Brotscheiben verteilen, mit den übrigen Scheiben bedecken, etwas andrücken, in Klarsichtfolie einschlagen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren diagonal durchschneiden.
Bei einem Ofen ohne entsprechendes Programm, kann derselbe Effekt erzielt werden, indem man ein feuerfestes Schälchen mit Wasser auf den Boden des Backofens stellt. Hinweise Ein möglichst genaues Einhalten der Temperaturen, Ruhezeiten und Verarbeitungsschritte garantiert ein optimales Endergebnis. Das perfekte Tramezzini- Brot hat eine kaum vorhandene (oder gar keine) Kruste. Thunfisch-Ei-Tramezzini Rezept | LECKER. Die Krume sollte hell, weich und elastisch, mit einer feinen Porung sein. Eine etwas herzhaftere Variante zaubert man, indem man 100g des Mehls im Hauptteig durch Dinkel- oder Vollkornweizenmehl ersetzt. Einfache und dennoch unschlagbar leckere Kombinationen für Füllungen sind: Thunfisch / Tomaten / Mozzarella / Ei / Pesto Avocado / Blattsalat / Tomaten / Sprossen Pute / Ei / Rucola / Mayonnaise Rote Bete / Frischkäse / Kresse / Zwiebeln Mango / Mozzarella / Paprika / Pesto Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: Vorteig 350 g Weizenmehl Tipo 0 (550) 200 g Wasser (20°C) 2, 8 g Frischhefe Hauptteig 650 g Tipo 0 (550) 500 g Wasser (30°C) 10 g Frischhefe 60 g Butter (5°C) 20 g Salz 40 g Zucker