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Rezept für Geschnetzeltes Rindfleisch Tessiner Art Speckwürfel glasig braten, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Geschnetzeltes Rindfleisch auf großer Stufe braten, die Zwiebel schneiden, zugeben. Sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter ständigem Rühren dünsten. Das Mehl darüber stäuben, mischen. Mit Wasser oder Bouillon ablöschen. Würzen, Speckwürfel beifügen, auf kleiner Stufe 30-40 Minuten zugedeckt schmoren. Tomaten evt. schälen, schneiden, in den letzten 15 Minuten mitkochen. Geschnetzeltes rindfleisch tessiner art patterns. Tipp: Nach Geschmack können noch Pilze in Scheiben oder kleingehackte Paparoni begefügt werden.
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Fleisch Öl in einem Brattopf heiss werden lassen, Fleisch portionenweise ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen. Speckstreifen, Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne ca. 2 Min. anbraten, Fleisch wieder beigeben, mit Mehl bestäuben, würzen. Tomatenpüree daruntermischen. Rindsgeschnetzeltes “Tessiner Art“ | Frapolli Catering. Wein dazugiessen, vollständig einköcheln. Wasser und Tomaten beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, Kräuterzweiglein beigeben, zugedeckt ca. 1 Std. schmoren. Kräuter entfernen, würzen. Polenta Wasser mit Butter aufkochen, würzen. Mais einrühren, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze zugedeckt ca. 40 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
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1. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. braten, herausnehmen, würzen, warm stellen. 89 Rezepte zu Omas Küche, Rindfleisch - GuteKueche.ch. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen. 2. Butter in derselben Pfanne erwärmen, Zwiebeln andämpfen, Tomatenmark kurz mitdämpfen. Tomaten beigeben, kurz weiterdämpfen. Wein dazugiessen, aufkochen, Flüssigkeit auf die Hälfte einköcheln. 3. Fleischbrühe und Sahne dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder beigeben, Salbeiblätter daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen.