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Spargelpfanne mit Hackfleisch: Leckeres Rezept mit feuriger Käse-Hollandaise | Rezepte, Spargelpfanne, Spargel rezepte

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So schmeckt der Frühling: Spargelpfanne - köstlich cremig und fein würzig. Und ein paar Erdbeeren kommen auch noch frisch dazu. Zutaten 750 g Spargel (grün und/oder weiß) 250 g Erdbeeren 4-6 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 EL Rama Klassiker 1-2 Prisen Zucker 200 ml Rama zum Kochen 100% Pflanzlich 75 g veganer Käse gerieben (für eine vegetarische Variante: Parmesan) Jodsalz Pfeffer Zubereitung 750 g weißen Spargel mit einem Spargel- oder Sparschäler mindestens zur Hälfte, grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. 250 g Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln. Spargelpfanne mit hackfleisch meaning. 4-6 Lauchzwiebeln putzen und in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln oder hacken. 3 EL Rama in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 3 Minuten unter Rühren andünsten. Mit 1-2 Prisen Zucker bestreuen. Knoblauch und Lauchzwiebeln zur Spargelpfanne geben und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Mit 200 ml Rama Kochcreme ablöschen.

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Schon wenn ich daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen 😉 Und so wird´s gemacht: Zutaten (2 Portionen) 4 SP pro Portion (ohne Beilage) / 1 SP_Your Way 400g grüner Spargel 200g Zuckerschoten 2 kleine Möhren 1 – 2 Frühlingszwiebel 350g Putensteaks oder Hähnchenbrustfilet 1 TL Öl 4 – 5 EL Sojasoße 1 TL Speisestärke 200ml Brühe Zubereitung Zuerst das Fleisch in Würfel schneiden, nach Belieben würzen und mit 2 – 3 EL Sojasoße für 30 Minuten marinieren. Da ich fertig marinierte Putensteaks genommen habe, musste ich das Fleisch nur noch klein schneiden. Das Gemüse waschen. Die Enden vom Spargel abbrechen und den Rest in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten in Stücke schneiden. Spargelpfanne mit hackfleisch videos. Möhren schälen und in feine, schräge Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herausnehmen und das Gemüse 5 Minuten braten. Mit 150ml Brühe ablöschen und weitere 4 – 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.

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Nun das Fleisch und 3 – 4 EL Sojasoße dazugeben. Die restliche Brühe mit Stärke verrühren und dazugießen. Kurz aufkochen lassen, mit Sojasoße abschmecken und servieren. Nach Belieben mit Reis oder Brot servieren und genießen. Eure Yvonne

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Herausnehmen und zum Brokkoli geben. Restliches Öl im Wok stark erhitzen. Knoblauch und Chili 1 Minute darin anbraten. Pilze zugeben und kurz mitbraten. Saucenmischung zugießen und aufkochen. Spargel und Brokkoli zugeben und zugedeckt 2-3 Minuten garen. Zuckerschoten und die Hälfte des Korianders zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Stärke in wenig kaltem Wasser lösen, zugeben und aufkochen. Sprossen unterheben und kurz erwärmen. Spargelpfanne mit Hackfleisch: Leckeres Rezept mit feuriger Käse-Hollandaise | Rezepte, Spargelpfanne, Spargel rezepte. Mit Pfeffer würzen, mit dem restlichen Koriander bestreuen und sofort servieren. Dazu passt Duftreis. Tipp Verwenden Sie für dieses Gericht einen Wok oder eine Pfanne, die sehr heiß werden kann und die Hitze gut speichert - am besten aus Eisen oder Edelstahl. Übrigens, so versiegelnSie die Pfanne, damit sie lange perfekt funktioniert: vor jedem Gebrauch etwas Öl darin erhitzen, bis es raucht, und anschließend trocken auswischen.

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