Grüner Spargel Mit Erdbeeren Salat

Egal… Grüner Spargel mit Erdbeeren und Balsamico Creme 5, 00 von 5 Sternen, basierend auf 1 abgegebenen Stimmen. Loading...

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Grüner Spargel Mit Erdbeeren Salat Video

Zum Teil lässt sich der Spargel-Salat mit Erdbeeren auch problemlos schon am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der gekochte Spargel über Nacht bereits im Dressing ziehen kann, schmeckt er sogar gleich noch viel besser. Nur die Erdbeeren, die Avocado, der Parmesan und der frische Rucola sollten auf jeden Fall erst kurz vor dem Servieren dazu gegeben werden. Aber zum Glück ist das schnell erledigt! Am aller besten schmeckt der grüne Spargel-Salat mit Erdbeeren und Avocado, wenn du besonders frische und knackige Zutaten verwendest. Vor allem beim Kauf von grünem Spargel lohnt es sich auf eine gute Qualität zu achten. Verschrumpelte Spargelstangen mit eingetrockneten Enden solltest du deshalb besser liegen lassen. Die meisten Zutaten lassen sich auch ganz einfach nach dem eigenen Geschmack durch Alternativen ersetzen. • Grüner Spargel: Die grünen Stangen sind der Star in diesem knackigen Salat. Ich bevorzuge immer grünen Spargel, aber natürlich kannst du auch den klassischen weißen Spargel verwenden.

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Spargelsalat 1 kg grüner Spargel 500 g Erdbeeren 100 g Rucola 40 g Olivenöl 50 g Balsamico Crème 20 g Balsamico Essig (dunkel) 0, 5 TL Salz 0, 25 TL Pfeffer Super leckerer und einfacher Spargel Salat: dieser leichte, sommerliche Salat kann entweder als Beilage, aber auch als Hauptgericht serviert werden. Zudem besteht er aus nur wenigen Zutaten: grüner Spargel, süße Erdbeeren direkt vom Feld in der Saison geerntet und der leicht bittere Rucola. Als Dressing reicht hierbei schon etwas Balsamico Essig und Creme aus- Salz und Pfeffer runden den Geschmack schließlich ab. Minimalistisch aber dafür umso leckerer. Ein perfektes Geschmackserlebnis! Gerade wenn es mal schnell gehen muss. Wasche den Spargel und entferne bei Bedarf die holzigen Enden. Schäle anschließend die unteren 2-3 cm mit einem Sparschäler. Schneide die Spargelstangen in 2-3 cm - lege dabei die Spargelköpfe separat zur Seite. Brate die Spargelstücke nun in einer beschichteten Pfanne ohne Öl für etwa 2-3 Minuten an. Füge auch die Spargelköpfe hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten mit an.

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