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Mein Italien-Urlaub im September war mit Rom noch nicht vorbei. Nachdem ich meine Reise nach Rom mit dem Zug angetreten war, ging es von der Ewigen Stadt weiter mit dem Flugzeug in den Süden und zwar nach Sizilien. Sizilien stand neben Rom ganz weit oben auf meinen europäischen places-to-be und deshalb war das für mich eine super Kombination. Noch dazu eignet sich Sizilien im September noch hervorragend um Strandurlaub zu machen. Es ist noch immer schön warm, aber die Touristen halten sich in Grenzen. Aber wo und was ist eigentlich Trapani? Trapani – eine 70 000 Einwohner-Stadt am Nord-Westlichen Zipfel von Sizilien, die mit Salzgewinnung einen wichtigen Wirtschaftszweig in der Region abdeckt. Neben Palermo, oder Catania geht die Stadt als Urlaubsziel oft unter. Ihre Kommentare zum Sizilien-Wetter. Dafür wird sie aber als Ausgangspunkt für Ausflüge nach Scopello, San Vito lo Cabo oder die ägadischen Inseln genützt. Der recht günstige Flughafen macht es nämlich möglich für wenig Geld nach Sizilien zu kommen und das wird von vielen Touristen noch unterschätzt.
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Jedes Jahr in der Winterzeit geht es dick eingepackt durch die Kälte, um uns dann anschließend im warmen Wohnzimmer wieder aufzuwärmen. Genau, dann ist es Zeit für heiße Suppen und Eintöpfe, die sind in der basischen Küche-nicht nur wenn es draußen kalt ist-unverzichtbar. Denn eine gut duftende Suppe oder ein deftiger Eintopf, kann mit den richtigen Zutaten ein richtiger Glücksmacher sein und uns schön von innen aufwärmen. Winterliche Suppen sorgen für Wohlbefinden Sowohl Eintöpfe, als auch Suppen sind gesunde und wärmende Gerichte. Während man unter Eintopf eher sättigende, dickere Suppen mit zerkleinerten Bestandteilen versteht, die lange gekocht werden, teilt man Suppen nochmals in Cremesuppen und Brühen ein. Basische gemüsebrühe rezepte. Für Cremesuppen gart man Gemüse in der Brühe, welches dann püriert und mit Gewürzen abgeschmeckt und verfeinert wird. Für eine klassische Gemüsebrühe brät man das sogenannte Suppengemüse wie Sellerie, Möhren und Lauch kurz an und setzt dazu Wasser mit Lorbeer, Pfeffer und Petersilie auf.
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