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Gebackene Mäuse nennt man kleine Bällchen aus Germteig, mit oder ohne Rosinen, die im Fett ausgebacken und anschließend mit Staubzucker oder Zimt-Zucker bestreut werden. Diese Köstlichenkeiten zählen im Brauchtum zu den Gebäcken der Faschingszeit. Zutaten für das Rezept Gebackene Mäuse im Fasching Gerührter Germteig: 300 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ etwas Salz 50 g Zucker 2 Dotter (Größe M) zerlassene Butter ¼ l lauwarme Milch Zum Ausbacken: Zum Bestreuen: Vanille-Soße: Zubereitung 1 Gerührter Germteig Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen. 2 Zum Ausbacken Ein Gefäß bis zur Hälfte mit Fett füllen und langsam auf 160 Grad erhitzen. Mit einem Esslöffel Nockerln abstechen - den Löffel vor dem Abstechen immer in heißes Fett tauchen - und im Fett schwimmend goldbraun backen. Die gebackenen Mäuse auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.

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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für gebackene Mäuse Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum, Salz und Topfen mit dem Mixer verrühren. Anschließend das Mehl und das Backpulver einrühren. Währenddessen in einer hohen Pfanne Öl heiß werden lassen. Aus dem Teig mit einem Löffel Nockerl ausstechen und im schwimmenden Fett ausbacken. Die Mäuse sollen goldbraun werden. Aus dem Fett herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gebackene Mäuse anzuckern und mit Apfelmus servieren. Tipp Beim Ausstechen der gebackenen Mäuse den Löffel zwischendurch immer in das Öl tauchen, dann bleibt nichts kleben. Gebackene Mäuse werden auch sehr gut, wenn man sie in Schweineschmalz ausbäckt. Man kann die gebackenen Mäuse auch mit Zimtzucker bestreuen und mit Eis servieren. Anzahl Zugriffe: 56369 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Weihnachtliche Maronicreme mit Bratapfel und Pflaumenkompott Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gebackene Mäuse aus Topfenteig

Gutes Gelingen beim Rezept Gebackene Mäuse wünscht dir dein steirisches Spezialitäten Team! Gebackene Mäuse im Fasching Gebackene Mäuse sind ein einfaches & schnelles Faschingsgebäck.

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