Spargelsuppe Mit Glas Rezepte - Kochbar.De

Spargelsuppe mit Rinder Hackbällchen, eine weitere leckere Spargel-Idee von mir. Ich liebe die Spargelzeit und versuche immer wieder neue Rezepte dazu zu entwickeln. Diese Spargelsuppe wird mit weißem und grünen Spargel gemacht und als Einlage gibt noch Hackfleischbällchen. So wird aus einer Spargelsuppe eine sättigende Mahlzeit. Dieses Süppchen mit den Hackfleischbällchen hat mir sehr gut gefallen. Werde ich definitiv wieder machen. Welchen Spargel nehme ich für die Spargelsuppe mit Hackbällchen? Ich verwende für Suppe immer den weißen Spargel. Für eine Spargelsuppe musst du nicht den teuersten Spargel kaufen. Spargelcremesuppe mit Fleischbällchen Rezept | LECKER. In diesem Rezept habe ich allerdings weißen und grünen Spargel verwendet. Du kannst die Suppe nur mit weißem Spargel kochen oder, wie ich, zwei Spargelsorten verwenden. Außerdem solltest du immer den Spargel mit Schale kaufen, denn die Schale und die abgeschnittenen Enden haben viel Geschmack. Deshalb werden sie ausgekocht und kommen dann als Spargelbrühe in die Suppe. Grünen Spargel esse ich auch sehr gerne.

1. Spargelcremesuppe mit Fleischbällchen Rezept | LECKER
2. Spargelcremesuppe mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de
3. Überbackene Hackfleischbällchen in Tomatensoße

Spargelcremesuppe Mit Fleischbällchen Rezept | Lecker

Zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Karotte und die Pastinake kratzen und grob hacken. Lauch gut waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und leicht hacken. Die Gewürze in einem Mörser zerdrücken. Gemüse, Gewürze und Lorbeerblatt zum Fleisch geben. Zugedeckt weitere 40-50 Min- bei mittlerer Hitze kochen. Die Brühe abseihen. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Graupen in 1 l kaltem Wasser aufsetzten und aufkochen. In ein Sieb schütten und sofort kalt abschrecken. Den Bauchspeck in Würfel schneiden. Die Karotten schaben und würfeln. Sellerieknolle und Kartoffeln schälen und würfeln. Stangensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel häuten und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. den Bauchspeck 2-3 Min. anbraten, Zwiebel hinzugeben, und 2 Min. mitbraten. Spargelcremesuppe mit Hackbällchen - Rezept - kochbar.de. Gemüse, Kartoffel, Perlgraupen, Thymian und Lorbeerblatt zugeben hinzufügen und mit der Fleischbrühe auffüllen. Kurz aufkochen und dann zugedeckt bei geringer Hitze circa 60 Min.

Spargelcremesuppe Mit Hackbällchen - Rezept - Kochbar.De

Magazin » Hackbällchen griechischer Art mit Tsatsiki Bewerten Sie diesen Artikel: Bewertung: 1. 6/5.. Aus 5 Stimmen. Bitte warten... Leckere Hackbällchen mal anders – mit würzigem Fetakern und unserem Schafskäsegewürz bekommen die Hackbällchen eine unwiederstehliche griechische Note – warm und kalt ein köstliches Fingerfood! Wir servieren dazu selbstgemachtes Tsatsiki. Zutaten Für die Hackbällchen: 1 Brötchen 100 g Feta 1 Zwiebel Etwas Petersilie 600 g gemischtes Hack 1 Ei 2 TL Schafskäse Gewürz Handvoll frische Petersilie Salz Pfeffer Für das Tzatsiki: 1 Salatgurke 1 TL Knoblauchpulver 250 g griechischen Joghurt 250 g Quark Etwas Olivenöl Zubereitung Brötchen in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Feta zerbröseln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie fein hacken. Überbackene Hackfleischbällchen in Tomatensoße. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Schafskäse Gewürz, Petersilie, Salz & Pfeffer verkneten. Hack-Mix in etwa 20 gleich große Bällchen formen. Je ein Bällchen in der Hand sehr flach drücken, einige Fetabrösel in die Mitte geben und wieder zu Bällchen formen.

Überbackene Hackfleischbällchen In Tomatensoße

Diese Zutaten braucht ihr: 600 g weißer Spargel Wasser 30 g Mehl 30 g Butter 2 TL Zucker Salz Pfeffer 3 TL Zitronensaft 100 g Sahne So gelingt die Zubereitung: 1. Spargel schälen und in Stücke (ca. 4 cm) schneiden. Besonders schnell und einfach geht das mit einem Spargelschäler (hier bei Amazon *). Spargelköpfe zur Seite legen. Unser Tipp: Spargelköpfe kurz anbraten und als Topping verwenden. 2. Wasser in einen großen Topf füllen und die Schale des Spargels hineingeben. 5 Minuten kochen lassen. 3. Butter in einem Topf erhitzen, bis sie hellbraun geworden ist. 4. Mehl dazugeben und einrühren. Auch lesen: Schneller kochen: 11 Tricks, mit denen ihr in der Küche Zeit spart 5. Spargelsud durch ein Sieb gießen und das Spargelwasser dabei auffangen. 6. Sud nach und nach in die Mehlschwitze einrühren. 7. Suppe mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. 8. Spargelsuppe 5 Minuten köcheln lassen. 9. Spargelstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen. Spargelsuppe mit hackbaellchen . 10. Die Hälfte der Spargelstücke herausnehmen und restliche Suppe pürieren.

Zunächst die Tomatensoße zubereiten: Dafür Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fenchel in einem Mörser zerstoßen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben und einige Minuten mitbraten. Dosentomaten, Balsamico Essig und zerstoßene Fenchelsamen dazugeben und mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde einkochen lassen. 2. Die Hackfleischbällchen zubereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit Reibe oder Sparschäler abreiben. Petersilie waschen, trockenschütteln und samt Stielen fein hacken. Parmesan fein reiben. Rinderhackfleisch mit Paniermehl, 1 Ei, Zwiebel, Knoblauch, 1 TL Zitronenabrieb, Petersilie, Parmesan und Oregano gut vermengen und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne in etwas Butterschmalz kräftig, aber nur kurz rundherum anbraten. 3. Die Tomatensoße über die Hackfleischbällchen geben, vermengen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen.

kochen. Etwa 10 Min. vorher die Fleischwürfel in die Suppe geben und erhitzen. Sehr heiß mit einem guten Stück kräftigem Bauernbrot servieren. Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!