Mietbares Freudenhaus Bünde Aktuell / Eiersalat Mit Schinken Und Erbsen
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Zutaten Die Eier schälen und grob hacken. Den Schinken nudelig schneiden. Spargelabschnitte abtropfen lassen, ebenso die Erbsen. Den Käse würfeln. Alles vorsichtig vermengen. Eiersalat mit Schinken - Rezept | GuteKueche.at. Leicht salzen und pfeffern. Die Mayonnaise reichlich mit gehacktem Schnittlauch und Petersile mischen, falls notwendig verdünnen und mit etwas Curry und einer Prise Zucker abschmecken. Mit dieser Sauce den Salat binden und kalt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eiersalat Rezepte
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Anschließend in kleine Würfel schneiden. Die benötigte Menge tiefgekühlte grüne Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen. In einem Kochtopf etwa stark ½ Liter Wasser aufkochen. Zuerst die gefrorenen Erbsen ins kochende Wasser geben, einmal sprudelnd aufkochen, danach die gewürfelten Möhren mit hinzugeben, erneut aufkochen lassen. Die Temperatur etwas zurückschalten und die Gemüsemischung noch etwa 4 – 5 Minuten langsam weiter kochen lassen. Die Gemüsemischung durch ein Sieb abseihen, danach sofort entweder in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser umfüllen, oder ausreichend kaltes Wasser darüber laufen lassen (blanchieren). Das gut abgetropfte Gemüse zur Seite stellen. Nebenbei oder schon am Tag zuvor Eier zu hart gekochten Eiern kochen und abkühlen lassen. Für die Joghurt-Salatsoße: 100 g Naturjoghurt gleich in eine Salatschüssel geben. Eiersalat mit schinken und erbsen den. Mit Senf, Sahne, Olivenöl, Salz und weißen Pfeffer eine pikant, nicht zu salzige Salatsoße anrühren. Die Gemüsemischung zur Salatsoße in die Schüssel geben und locker vermischen.
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