Ostfriesische Bohnensuppe Kochen – Mehr Zeit
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Doch was, wenn sie beim Kochen ihre Farbe verlieren? Blasse, matschige Bohnen sehen leider nicht mehr so appetitlich aus. Das Verbraucherschutzministerium Baden-Württemberg kennt hier einen Trick: Geben Sie vor dem Kochen einen Teelöffel Natron oder Backpulver in das Wasser – so erhält sich nämlich die satte grüne Farbe der Bohne ohne Geschmackseinbußen.
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Diese köstliche Bohnensuppe ist schnell gekocht - und wärmt mit Speck, Gewürzen und leckerem Gemüse von innen. imago/Westend61 Na, was gibt es bei Ihnen heute zum Abendbrot? In vielen Familien wird abends gern warm gegessen, denn am Tag schaffen es viele aufgrund von Arbeitsstress nicht, an eine ausgewogene Mahlzeit zu kommen. Aber: Was geht schnell, schmeckt lecker und lässt sich noch dazu gut vorbereiten, damit der Küchen-Stress abends ausbleibt? Des Rätsels Lösung: Bohnensuppe! Ostfriesische bohnensuppe kochen mit. Mit leckerem Speck und Kartoffelwürfeln schmeckt der Eintopf wie bei Oma… und ist so schnell zubereitet! Lesen Sie auch: Frikadellen, Buletten, Fleischpflanzerl: Mit dieser Geheimzutat werden sie so saftig wie bei Oma! >> Rezept für Bohnensuppe: So kochen Sie den Eintopf-Klassiker Bohnensuppe aus grünen Bohnen gehört wohl zu den echten Klassikern der Eintopf-Küche – wie beispielsweise auch der Möhreneintopf oder die Sächsische Kartoffelsuppe. Der Vorteil: Der Eintopf lässt sich prima vorbereiten – und schmeckt sogar noch besser, wenn sie gut durchgezogen ist.
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Waschen Sie die rohen, grünen Bohnen und entfernen Sie ebenfalls die Enden mit einem Messer. Geben Sie etwas Fett in eine Pfanne und dann die rohen Bohnen hinzu. Lassen Sie diese kurz auf hoher Temperatur anbraten und löschen Sie das Gemüse dann mit Wasser, Brühe oder Weißwein ab. Unter einem Deckel sollten die Bohnen dann mindestens zehn Minuten garen, um genießbar zu werden. Ostfriesische bohnensuppe kochen anleitung. Die Flüssigkeit sollte dabei komplett verkochen. Eine weitere tolle Methode für den Sommer: Bohnen grillen >> Gelbe Bohnen kochen: Was ist der Unterschied? Gelbe Bohnen werden Wachsbohnen genannt und sind eng mit den grünen Bohnen verwandt. Sie können auf die gleiche Art und Weise zubereitet werden, wie ihre grünen Kollegen – und auch sie sind in rohem Zustand giftig. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die gelben Wachsbohnen frei von Flecken auf der Oberfläche sind. Probieren Sie unser leckeres Rezept für Bohnen-Avocado-Salat >> Bohnen kochen: Wie bleiben sie grün? Bohnen sind mit ihrer knackig grünen Optik nicht nur lecker, sondern auch etwas fürs Auge.
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