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Das typisch libanesische Menü folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und über Jahrhunderte haben findige Köche abwechslungsreiche Rezepturen entwickelt, die das Beste aus den jeweiligen saisonalen Erzeugnissen machen. Mit einer Mischung aus klassischen über Generationen überlieferten Rezepten und inspirierenden Überraschungen ist 'Die libanesische Küche' ein Muss für alle, die sich für diese aromatische und äußerst ausgewogene Küche interessieren. Salma Hage, libanesische Hausfrau aus Mazarat Tiffah im Wadi Qadischa, einem Tal im Libanongebirge, kann auf über 50 Jahre Küchenerfahrung zurückblicken. Sie erlernte das Kochen zuerst von ihrer Mutter, dann der Schwiegermutter und nicht zuletzt von ihren zahlreichen Schwägerinnen. Ihr Leben lang arbeitete sie als Köchin und bekochte nebenbei noch ihre ganze Großfamilie. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen: Impressum ist ein Shop der GmbH & Co. KG Bürgermeister-Wegele-Str. 12, 86167 Augsburg Amtsgericht Augsburg HRA 13309 Persönlich haftender Gesellschafter: Verwaltungs GmbH Amtsgericht Augsburg HRB 16890 Vertretungsberechtigte: Günter Hilger, Geschäftsführer Clemens Todd, Geschäftsführer Sitz der Gesellschaft:Augsburg Ust-IdNr.
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Kennt ihr eigentlich schon den heimlichen Superstar im Kochkarussell? Der etwas in die Jahre gekommene Herr schleicht sich mir nichts, dir nichts in jedes zweite Bild und macht natürlich immer eine wahnsinnig gute Figur. Zuletzt hat er sich ganz lässig zur schnellen Westernpfanne gesellt, davor war er beim lauwarmen Couscous-Salat zu Besuch und jetzt kuschelt er sich auch noch zum dem köstlichen libanesischen Auberginen-Eintopf, den ich euch heute serviere. Wovon ich rede? Na von meinem heißgeliebten und universell einsetzbaren Antik-Löffel! Watt, von nem Löffel?! Jo! Versierte Foodblogger wissen wovon ich rede. QADMOUS | Vegetarisch | Arabisches & Libanesisches Restaurant Berlin Mitte | Küche. Besteck mit Geschichte aka ordentlich Patina ist für Food-Bilder unverzichtbar, außer man möchte sich auf jedem seiner Bilder gleich ein bisschen selbst inszenieren. Spiegelt sich doch immer besonders gut in Jogger und Kapuzenpulli. Nene, ich bin schon sehr froh über meinen wunderbaren Löffel, allerdings sollte ich die kleine Besteckfamilie wohl auf dem nächsten Flohmarkt mal ein wenig erweitern… So, wie leite ich jetzt galant von einem wunderbaren Antikhändler-Fund zu meinem libanesischen Auberginen-Eintopf über?
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simpel 4, 35/5 (78) Bohnen in Öl Lubieh b`Zeyt, libanesisch, kalt oder warm lecker 30 Min. simpel 4, 27/5 (39) Grüne Bohnen in Tomatensauce, libanesisch Lubyieh bil Zeyt 20 Min. simpel 4, 09/5 (20) Avocado-Sesam-Dip Avocado bi Tahina, libanesisch, geeignet als Mezze 10 Min. simpel 3, 86/5 (5) Kidneybohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Möhren einfach, vegetarisch, libanesisch inspiriert, günstig 10 Min. normal (0) Fattoush Salat gesund, libanesisch, levantinisch, frisch 25 Min. Libanesischer Auberginen-Eintopf (schnell & super lecker!) - Kochkarussell. normal (0) Vegane libanesische Linsensuppe Eine würzige-exotische Suppe mit braunen Linsen und Kartoffeln. 25 Min. normal 4, 54/5 (11) Libanesische Kartoffeln mit Koriander, Kreuzkümmel und Chili zu arabischer Mezze 15 Min. normal 4, 52/5 (163) Libanesische Spinat-Teilchen Fatayer bi Lahim, mit Spinat-Zwiebel-Füllung 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Tarator bi tahina libanesische Sesamsauce zu Falafel, Kufta, Dadjadj 15 Min. simpel 4/5 (3) Libanesische Falafel vegan, ein Rezept für den Fleischwolf 20 Min.
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Und wie sieht es in Sachen Auberginen aus?
Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.