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Bericht von: Selin Port Unser heutiges Menü: "Kartoffeln mit grüner Soße und Eiern". Als erstes habe ich die Kartoffeln gewaschen, geschält, geschnitten und in Salzwasser ca. 20 Minuten gegart. Anschließend habe ich die Eier für ca. 8 Minuten hart gekocht. Während die Kartoffeln auf dem Herd waren, habe ich die Kräuter verarbeitet. Es sind 7 verschiedene Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Pimpernelle, Sauerampfer, Borretsch und Kerbel. Ich habe sie gründlich gewaschen, abgetupft, von den Stängeln entfernt und dann klein geschnitten. Die Kräuter und 2 EL Schmand kamen in den Mixer zum Pürieren. In einer separaten Schüssel kam der restliche Schmand rein und wurde mit folgenden Zutaten: "Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, weißer Pfeffer, Senf, die klein gehackte Zwiebeln und Zucker" zusammen gerührt. Anschließend habe ich die Mischung mit in den Mixer gegeben, damit die grüne Soße cremiger wird. Grüne soße wiesbaden login. Nun waren die Eier fertig und wurden abgegossen, abgeschreckt, geschält und halbiert.

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© Raphael Maxim Guillou © Raphael Maxim Guillou In der urigen Apfelweinwirtschaft "Schoppenhof" am Sedanplatz kann man in geselliger Atmosphäre bodenständiger Küche genießen. Auf den Teller kommen hessische Klassiker wie Handkäs mit Musik, Frankfurter Grüne Soße oder Schnitzel. © Martin Kunz Mild und fruchtig schmeckt der Apfelwein "Speierling". Grüne soße wiesbaden germany. Alternativ gibt's den naturtrüben und etwas kräftigeren "Haus Schoppen" der Kelterei Stier. © Raphael Maxim Guillou © Martin Kunz Mit viel Experimentierfreude und Engagement begeistert die "Curry Manufaktur" in der Innenstadt und auf dem Wochenmarkt die Gaumen ihrer Kunden. Zur Currywurst gibt's Pommes wie frittierte Sonnenstrahlen. © Hessen-Agentur GmbH, Florian Trykowski © Hessen-Agentur GmbH, Florian Trykowski Entspannt geht es bei "Josephine Soul Food" im Wiesbadener Westend zu. Josephines Speisen sollen an die eigene Oma oder Mama erinnern. Und so werden bei beliebten Klassikern regionale, saisonale Zutaten mit besonderen Gewürzen mutig neu interpretiert.

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Die Kräuter der "Frankfurter Grünen Soße" (im Uhrzeigersinn): Borretsch, Petersilie, Sauerampfer, Pimpinelle, Kerbel, Kresse und Schnittlauch.

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Landerlebnisse vor den Toren der Stadt Frankfurt – das ist doch die Stadt der Banken, Hochhäuser und Glasfassaden. Vielleicht. Was viele nicht wissen: um die Stadt herum zieht sich ein grünes Band mit Äckern, Streuobstwiesen und Naturerlebnisräumen. Ein Paradies für Radler, Wanderer – und Genießer. © Hessen Agentur_Paavo Blåfield Im Norden Frankfurts brummt's. Was aber weniger mit Verkehr und auch nicht mit eiligen Geschäftsleuten zu tun hat. Grund sind emsige Bienen, die zwischen Abertausenden Blüten hin und her surren und eine nach der anderen bestäuben. Sie haben viel Arbeit vor sich, es ist Apfelblütenzeit. Internationales Finanzzentrum und Naturidyll liegen in der Region Frankfurt Rhein-Main nicht mal zehn Kilometer voneinander entfernt. Wer um sich blickt, sieht Felder, kleine Siedlungen, jede Menge Streuobstwiesen. Nur im Süden ragen die glitzernden Hochhaustürme der Metropole in den Himmel. Grüne Sosse, Handkäs' & Co.. Hessen Tourismus. Kaum eine deutsche Stadt vermittelt aus der Ferne so eine Urbanität wie Frankfurt. Kaum eine andere Großstadt hat aber gleichzeitig das Glück, von dermaßen viel Grün umgeben zu sein.

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Beginn Di., 29. 03. 2022, 18:00 - 21:00 Uhr Kursgebühr 29, 00 €, nicht ermäßigbar Dauer 1 Abend Kursleitung Heidi Diemer Brigitte Köppen Bemerkungen 2G+: Impf- oder Genesenennachweis + Ausweis mitbringen + tagesaktuellen Negativnachweis oder Booster! Vorbehaltl. aktueller Änderungen. Preis inklusive Wein und Speisen Dokumente zum Kurs Für diesen Kurs sind keine Dokumente vorhanden. Erleben Sie einen Abend mit zweierlei Genüssen: Wir servieren ein Dreigang-Menü und lesen dazu passend, heiter-groteske Geschichten! Grüne Soße. Hessen Tourismus. Diesmal wird gemeuchelt und gemordet, Sie werden erstaunt sein über die Abgründe der menschlichen Seele. Damit Sie den Abend überstehen, bieten wir leckere hessische Spezialitäten, direkt aus der "Mörderküche". Lassen Sie sich überraschen, was da so alles in den Küchen Hessens, in der Mitte Deutschlands, passiert. Dazu gibt es Wasser, Wein und zur Nervenstärkung ein Gläschen Hochprozentiges! Wir wünschen mörderische Spannung und guten Appetit! Eventuelle Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten bitte unbedingt bei der Anmeldung angeben; bzw., ob Sie Vegetarier oder Veganer sind.

Zurück zu Essen & Trinken Der Küchenchef des Traditionshotels "Hessischer Hof" in Frankfurt verrät, wie man die traditionelle Frankfurter Kräutersauce modern interpretiert. Roland Füssel, Küchenchef des Hessischen Hofs, serviert den Klassiker "Grie Sos" in seinem Restaurant mit neuem Twist: Die Kräutersauce peppt er mit Ingwer, japanischem Reiswein und geröstetem Sesamöl auf. Warum der Koch das hessische Traditionsgericht gerade mit asiatischen Elementen kreuzt? Die Antworten gibt es im Interview. HL-Kurs 9 | Frankfurter Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln – Werner-von-Siemens-Schule. Küchenchef Roland Füssel ist immer für einen Spaß zu haben. Herr Füssel, wie sind Sie auf das "Grie Sos"-Rezept gekommen? Ich liebe es, klassische Rezepte modern zu interpretieren, gerne bringe ich dabei asiatische Aromen mit ins Spiel. Die Abwandlung verleiht der Soße eine gewisse Süße und Fruchtigkeit, was ich als eine sehr schöne Abrundung empfinde. Trauen Sie sich gerne an Fusion-Gerichte? Ja, klassische europäische Gerichte kombiniert mit asiatischen Aromen oder Garverfahren gefallen mir besonders gut.

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10. Afrika Tage München auf der Theresienwiese Termin: 14. bis 17. Juni 2018 Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag: 14:00 bis 23:00 Uhr Samstag und Sonntag: 11:00 bis 23:00 Uhr Ort: Theresienwiese Ausstellerbewerbungen für den afrikanischen Basar bitte schriftlich an: Event Fokus GmbH Lindwurm Str. 126 A 80337 München Tel: +49 89 - 780 60 70 Fax: +49 89 - 780 60 725 E-Mail:

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Die Besucher haben zum Beispiel die Gelegenheit, einmal Akara (in Palmöl frittierte Bällchen aus geschälten und gemahlenen Augenbohnen) zu probieren. Für diejenigen, die noch ein kreatives sommerliches Outfit suchen, ist ein Schneidermeister aus Benin am Fest, der aus bunten afrikanischen Stoffen Allerlei nach Vorstellung näht. Für die Unterhaltung der Kleinsten ist mit einem Kinderprogramm gesorgt. Kinderbuchautor und Schauspieler Patrick Addai liest, erzählt, trommelt und singt für Kinder und Erwachsene. Links: Afrika Tage Wien Manu Dibango

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KARTEN/VORVERKAUF Eintritt vor 17:00 Uhr, täglich: € 8, - (gilt für den ganzen Tag) Eintritt ab 17:00 Uhr, täglich: 18 € Dauerkarte: € 55 + Vorverkaufsgebühren Kinder bis 13 Jahre haben freien Eintritt