Hummus Ohne Knoblauch
Olivenöl seinerseits liefert einfach gesättigte Fettsäuren, die " gute Fettsäuren ", reich an Omega 9 und Antioxidantien. Schließlich ist Zitrone eine große Vitaminquelle, insbesondere Vitamine C.. Hummus ist daher ein Dip aus viele gesunde Zutaten, vorausgesetzt man fügt keine anderen Zutaten hinzu. In vielen fertigen Hummus findest du jedoch Zucker (zu viel Zucker! ). Und Olivenöl wird oft durch raffiniertes Rapsöl oder Sonnenblumenöl ersetzt, weniger nährstoffreich und daher weniger gut für die Gesundheit. Wie du siehst, gibt es nichts Besseres, als deinen eigenen Hummus zu machen. Und das geht wirklich super schnell. Schaut dir das Video an! 15 Hummus ohne Knoblauch Rezepte - kochbar.de. Rezept für Hummus ohne Knoblauch (selbstgemacht) Für ca. 8 Portionen benötigst du folgende Zutaten. Zutaten 400 g Kichererbsen, gekocht 40 ml Olivenöl 8 g Tahini ½ gelbe Zitrone (Saft) oder 1 Limette (Saft) 1 Prise Chiliflocken (mehr nach Geschmack) 20 ml kaltes Wasser Pfeffer Zubereitung Die Kichererbsen abtropfen lassen. Reserviere ein paar Kichererbsen zur Dekoration.
15 Hummus Ohne Knoblauch Rezepte - Kochbar.De
e ist das Lecker! Yeah, Baby, yeah! " Ok, beruhigen wir uns mal schön wieder. Hummus Fatteh ist für alle, die ein herzhaftes Frühstück lieben. Komm' mal weg von Bacon & Eggs und gönn dir lieber diese warmen, zarten Kichererbsen auf knusprigem Fladenbrot mit der Sauce aus Joghurt und Tahini und einer guten Knoblauchnote. On Top gibt es dann noch in Butter geröstete Pinienkerne. Ich persönlich röste die Kerne dann so lange, bis sie etwas dunkler werden und die Butter leicht Braun geworden ist. Abschließend kommt noch frisch gehackte Petersilie, etwas getrocknete Minze und Paprikapulver oben drauf. Und wenn du es zum Frühstück nicht so herzhaft magst, macht sich Hummus Fatteh auch perfekt als Mittag- oder Abendessen. Your choice. Rezept für Hummus Fatteh Hummus Fatteh Warme Kichererbsen, knusprige Fladenbrotchips und Tahini-Joghurtsauce Rezept für: 4 Portionen Autor: Rafik Halabi Zutaten Für die Sauce ▢ 150 g Joghurt (10%) ▢ 2 EL Tahini ▢ 1 EL Zitronensaft ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ 2 El Wasser ▢ 1/2 TL Cumin ▢ Salz, Pfeffer Außerdem ▢ 15 g Pinienkerne ▢ 1 EL Butter ▢ 1 Handvoll Petersilie ▢ 1 Prise getrocknete Minze ▢ 1 Prise Paprikapulver ▢ Olivenöl ▢ Öl zum Frittieren (optional) - falls das Brot nicht im Ofen geröstet werden soll Zubereitung Kichererbsen mit Wasser bedeckt in einem Topf erhitzen und warm halten.
Alle Rezepte benötigen maximal 15 Minuten. Wir respektieren Deine Privatsphäre. Melde Dich jederzeit ab. Mein Geheimnis: So wird Dein Hummus besonders cremig Hummus lebt von seiner Textur. Die cremige, fast schon fluffige Konsistenz ist charakteristisch für die Kichererbsenpaste und macht ihn so unwiderstehlich lecker. Diese ideale Konsistenz zu erreichen war, das gebe ich zu durchaus eine Herausforderung. Zwischen meinem ersten Hummus-Versuch vor etwa 5 Jahren und heute habe ich viel gelernt, viel getestet und Unmengen der Kichererbsenpaste verspeist. Für den perfekten Hummus kommt es auf drei Dinge an: Die Konsistenz der Kichererbsen: Die Kichererbsen für den leckersten Hummus müssen sehr weich gekocht werden. So weich, dass sie sich aus der Schale lösen und anfangen, zu zerfallen. Erst dann lassen sie sich zur cremigsten Kichererbsenpaste weiter verarbeiten. Gekocht werden die Kichererbsen mit etwas Natron. Das sorgt zusätzlich dafür, dass die Kichererbsen schön weich werden. Im ersten Moment sieht das seltsam aus, aber die Kichererbsen sollen genau so sein.