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Ich komme einfach nicht drum herum: Ich zerbreche mir meinen hübschen Kopf darüber, welches Garten-Anliegen ich im heißen Hochsommer behandeln soll. Aber die einzigen Themen, die mich und meine Gedanken überfluten sind Rezepte über das Gemüse aus dem Garten bzw. vom Bauernmarkt. In diesem Beitrag erfahrt ihr, wie ihr Ketchup selber machen könnt und es haltbar einkocht. Hier geht es direkt zum Rezept. Ketchup selber machen – Doch mit welchen Tomaten? Vielleicht hast du dich mit saisonaler und regionaler Ernährung schon beschäftigt? Ich schreibe diesen Beitrag absichtlich zu einem Zeitpunkt, wenn die ersten Tomaten bei uns in Mitteleuropa heranreifen. Die ersten paar Wochen essen wir dieses Gemüse bis zum Umfallen. Und danach können wir einfach nicht mehr weiter essen. Jedes Jahr dasselbe. Daher mein Tipp, welche Tomaten du verwenden sollst: Frisch gereifte Tomaten ab Ende Juli oder Anfang August. Denn dann gibt es sie in Hülle und Fülle! Die Tomaten vom regionalen Bauernmarkt, dem Hofladen, Solawi oder aus deinem eigenen Blumentopf sind am besten geeignet.

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Wie lange ist selbst gemachter Ketchup haltbar? Wenn Du den Ketchup heiß in sterilisierte Gläser abgefüllt hast, kannst Du ihn mehrere Monate aufbewahren. Falls Du ihn einfach nur in normale Gläser abfüllst, solltest Du ihn kühl aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Und wer den Ketchup richtig lange aufbewahren möchte, der kann die befüllten Gläser im Wasserbad für 20 bis 30 Minuten einkochen. Dann halten sich die ungeöffneten Gläser rund 1 Jahr. Für alle Wege gilt aber: Bereits geöffnete Ketchupflaschen solltest Du immer Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Welche Ketchup Varianten gibt es? Hast Du Lust auf eine etwas andere Ketchup Variante? Dann habe ich hier gleich 3 verschiedene Ideen für Dich: Gewürzketchup selber machen: Gib' zu den Tomaten einfach noch verschiedene Gewürze wie Zimt, Kardamom, Sternanis, Koriander, Kurkuma, Fenchelsamen & Co. – dann bekommst Du einen leckeren Gewürzketchup. Curryketchup selber machen: Wenn Du magst, kannst Du gemeinsam mit den Tomaten auch 1 bis 2 EL Currypulver in den Topf geben.

Schon oft habe ich mir Gedanken darüber gemacht, warum im industriell hergestellten Ketchup immer soviel Zucker enthalten sein muss. So habe ich mir überlegt, den Tomatenketchup für unseren Hausgebrauch zukünftig selbst herzustellen, um vor allen Dingen auf die Unmengen Zucker in dieser leckeren Speisenzutat zu verzichten. Die Liste der Zutaten ist gar nicht so lang, so dass eine eigene Herstellung des Ketchups bestimmt lohnenswert ist, gerade dann, wenn noch Kinder im Haus sind, die ja bekanntermaßen Fans der leckeren Gewürzsoße sind. Man muss nicht so viel Ketchup auf einmal herstellen, denn die Haltbarkeit ist hier naturgemäß nicht so lang wie beim Industrie-Ketchup, da keinerlei Zusatzstoffe zur Verlängerung dieser Zeit verwendet werden. Neuer Ketchup ist aber immer wieder schnell und ohne viel Aufwand hergestellt. Zutaten 1 - 2 mittelgroße Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 1 Dose - 400 g gehackte oder passierte Tomaten 30 ml dunkler Balsamico -Essig 1 bis maximal 2 gestr. EL Zucker Pfeffer, Salz weitere Gewürze wie Curry, scharfer Paprika, Rosenpaprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel usw. können nach vorhandener Auswahl und Geschmack beigefügt werden.

Die Kita Haus der kleinen Füße in Neubruchhausen übt sich in der eigenen Mini-Landwirtschaft. Kinder und Erzieherinnen kümmern sich dort um den hauseigenen Obst- und Gemüsegarten. Die Kinder der Kita Haus der kleinen Füße in Neubruchhausen kümmern sich mit Erzieherin Elke Schade um ihren Garten. Vasil Dinev Bassum-Neubruchhausen. Laut eines Blumenkalenders steht die Königin der Blumen, die majestätische Sonnenblume, um die 30. Kalenderwoche im Mittelpunkt der Blumenwelt. Die fröhliche Ausstrahlung der Sonnenblumen können die Kinder und Erzieherinnen der städtischen Kindertagesstätte Haus der kleinen Füße in Neubruchhausen jetzt tagtäglich erleben. Eschenhausen, Neubruchhausen, Stühren: Ortsvorsteher verabschiedet - WESER-KURIER. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Das könnte Sie auch interessieren

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"Es gibt ein reges Vereinsleben", erwähnte Porsch und lobte vor allem den Zusammenschluss Unser Dorf Eschenhausen mit seinen zahlreichen Ideen und Projekten. Für Manfred Schmidt ist Stühren "ein Zuhause" Überhaupt hätten sich alle Bassumer Ortschaften gut entwickelt, meinte Porsch. Da sei auch Stühren keine Ausnahme. Dort war seit 2013 Manfred Schmidt der zuständige Ortsvorsteher. Er freut sich über die bodenständigen Bewohner. "Wir wollen viel selbst machen und uns einbringen", machte er deutlich und verwies in diesem Zusammenhang etwa auf den Dorfplatz in Döhren. "Stühren ist ein Zuhause", sagte Schmidt stolz und erklärte, dass sich jeder auch bei seinen Nachbarn wohlfühle. Daher seien insbesondere die jungen Bewohner durchaus bereit, alte Häuser zu kaufen und zu erhalten, meinte Schmidt. Ein Kritikpunkt sei der fehlende Radweg nach Dimhausen, merkte Schmidt an. Neubruchhausen: Kita Haus der kleinen Füße pflegt eigenen Garten - WESER-KURIER. Eine weitere Belastung für Stühren sei nach wie vor der geplante Ausbau der Bundesstraße. "Es gibt immer noch Unsicherheiten", fasste er die Situation zusammen.

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Vereinzelt finden sich zwar noch feste Forstdiensthütten in den Wäldern, aus Gründen der Flexibilität haben sich jedoch früh mobile Hütten durchgesetzt. Auf den Spuren von Friedrich Erdmann Wie viele Jahre hat Minna eigentlich schon auf dem Buckel? Schwer zu sagen, ihr genaues Alter lässt sich nämlich nur aus ihrer Bauweise abschätzen. Bei ihrem hölzernen Aufbau handelt es sich um einen Eigenbau, der dem vorhandenen Unterbau angepasst wurde, als Stoßdämpfer dienen Blattfedern. Obwohl Minna seit Jahrzehnten nicht mehr bewegt wurde und das Holz der Räder inzwischen morsch geworden ist, drehen sich noch heute problemlos alle Räder. Eine alte hölzerne Deichsel weist darauf hin, dass die Hütte früher durch Zugtiere umgesetzt wurde, später dann durch Traktoren. "Ich gehe davon aus, dass die Hütte Ende des 19. beziehungsweise Anfang des 20. Jahrhunderts gebaut wurde. Haus kaufen neubruchhausen for sale. Sie ist also deutlich über 100 Jahre alt. Leider habe ich keine Aufzeichnungen gefunden und ein Aufruf in unserer Mitarbeiterzeitung hat auch keine neuen Erkenntnisse gebracht, um meine Schätzung zu untermauern", resümiert Michael Müller.

Stand: 04. 04. 2022 15:58 Uhr Das Feuer griff auch auf das Dach des Zweifamilienhauses über. (Themenbild) Durch ein Brand ist ein Haus in Neubruchhausen (Landkreis Diepholz) schwer beschädigt worden. Das Feuer war am Montagmorgen laut Polizei in einer derzeit nicht bewohnten Wohnung des Zweifamilienhauses ausgebrochen. Haus kaufen in Syke - 3 aktuelle Angebote im 1A-Immobilienmarkt.de. Die Flammen griffen von dort auf das Dach über. Die Polizei vermutet, dass ein defekte Dunstabzugshaube das Feuer verursacht hat. Menschen wurden nicht verletzt, die Schadenshöhe ist noch unklar. In der leer stehenden Wohnung fanden die Beamten einen toten Hund, der vor Ausbruch des Feuers verendet war. Im Zuge der Brandermittlungen will die Polizei nun auch klären, warum das tote Tier in der Wohnung lag. Der frühere Bewohner sei Ende März ausgezogen, hieß es. Jederzeit zum Nachhören 8 Min Dieses Thema im Programm: NDR 1 Niedersachsen | Regional Oldenburg | 05. 2022 | 06:30 Uhr