Apfelkuchen Mit Quark Und Streuseln Vom Blech Anode 100 X

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Apelkuchen mit Streusel: Rezept für ein Blech - Aus Omas Kochtopf Apfelkuchen mit Streusel © Wir haben bei uns im Garten drei wunderschöne alte Apfelbäume stehen. Deshalb sind wir im Spätsommer und Herbst meist mit einer reichen Apfelernte gesegnet. Die Äpfel sind durchwegs recht sauer, weshalb sie sich wunderbar zum Backen eignen. Am besten ein saftiger Apfelkuchen vom Blech. Ein klassisches Rezept ist Omas Apfelkuchen mit einem Boden aus Hefeteig und knusprigen Streuseln mit einer leichten Zimtnote. Der Hefeteig macht den Kuchen schön fluffig, die Äpfel saftig und durch die Streusel obendrauf wird der Blechkuchen schön knusprig. Hier findest du noch mehr Rezepte mit Apfel: Omas Apfelstrudel mit Quark Apfelküchle mit Vanilleeis Apfelmus Apfelpfannkuchen Omas Apfelkuchen mit Streusel (Blech) Hefeteig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 150 weiche Butter 80 Zucker 2 Eier ml lauwarme Milch Prise Salz Belag 1, 5 kg säuerliche Äpfel Streusel 175 100 Alle Zutaten für den Hefeteig sollten Zimmertemperatur haben.

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Im Anschluss geben Sie noch die gemahlenen Haselnüsse sowie das Mehl und das Backpulver hinzu. Geben Sie das Mehl nicht auf einen Schlag zu, sondern rühren Sie dieses schrittweise ein. So verhindern Sie, dass der Teig klumpt. Verteilen Sie den Teig nun gleichmäßig auf dem Backblech und streichen sie diesen glatt. Für den Belag schälen Sie nun die Äpfel, vierteln diese und befreien sie vom Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel nun in etwa fingerdicke Spalten und legen Sie diese auf den Teig. Nun bereiten Sie die Creme zu. Verrühren Sie hierzu das Puddingpulver mit 50 g Zucker und etwa 4 EL Milch und kochen Sie die übrige Milch auf. Das angerührte Pulver geben Sie dann nach dem Aufkochen zu und lassen den Pudding nochmals kochen, damit dieser eindickt. Schlagen Sie nun die Eier mit dem noch übrigen Zucker cremig und rühren Sie nun den Quark sowie die Eier-Zucker-Masse in den Pudding. Diese Creme streichen Sie nun gleichmäßig über die Äpfel. Nun fehlen für den Apfelkuchen auf dem Blech mit Streusel nur noch die Streusel.

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Diese bereiten Sie aus dem Mehl, den Haselnüssen, dem Zucker, dem Zimt und der Butter zu. Kneten Sie die Zutaten schön krümelig und geben Sie diese schließlich auf die Creme. Jetzt lassen Sie Ihren Apfelkuchen auf dem Blech mit Streusel etwa 60-70 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft backen. Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Backzeit: ca. 70 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Kalorien: ca. 390 kcal pro Stück

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). Apfelkuchen vom Blech mit Quark & Streusel Zutaten: Teig 1 Prise Salz 500 g Mehl 1 P. Trockenhefe 2/8 l Milch 50 g Butter 75 g Zucker 1 El. Vanillezucker 1 Ei Quarkschicht 250 g Magerquark 1 Eigelb 1 Eiweiß 1 El. Zucker Äpfel 8-12 säuerliche Äpfel (hier Boskop) Zimtzucker evtl. Calvados Zitronensaft Streusel 125 g Mehl 50 g Zucker 80 g Butter Zubereitung: 1. Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben, die Prise Salz auf eine Seite geben. Die Milch mit Butter und Zucker erwärmen, jedoch max. lauwarm. Dann in einen hohen Becher geben, Trockenhefe und Ei hinzufügen, gut verrühren. Sofort zum Mehl geben und für 5 min. in der Küchenmaschine kneten lassen. Es sollte ein geschmeidiger, nicht zu fester Teig entstanden sein. Zugedeckt bei 25°C gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 2. Die Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Je nach Größe die Äpfelhälften erneut in vier oder sogar in sechs Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft, Zimtzucker und je nach Geschmack wenig Calvados marinieren.