Der Mobile Hofladen Live
Schwäbischer Familienbetrieb mit 75 Mitarbeitern. Heute beschäftigt der Familienbetrieb 75 Personen, die Mehrheit davon in Teilzeit. "So können unsere Mitarbeiter Arbeit und Familie ideal verbinden. " Ohnehin sei der Betrieb wie eine große Familie. Am Tag werden zwischen 600 und 700 Kunden beliefert. Jeder von ihnen bestellt zwischen einer und 20 Kisten. Schon früh am Morgen werden die Kisten je nach Bestellung auf dem Hof individuell mit Bioprodukten gefüllt. "Jedes Produkt wird von Hand geprüft, angefasst und angeschaut – erst dann kommt es in die Kiste", sagt die junge Unternehmerin; erst dann geht die "Flotte Kiste" mit der Sprinter Flotte an die Kunden im südwestdeutschen Raum. Liefernlassen kommt der Natur zugute. Unser mobiler Hofladen – Bisongehege Wermsdorf. Weil die Bestellungen von Woche zu Woche variieren, planen Fahrdienstleiter und Fahrer von Laiseacker jede Tour individuell. Das Besondere: Trotz in Summe großer Distanzen, die die Mercedes-Benz Sprinter zurücklegen müssen, fährt jeder Transporter im Schnitt nur 0, 9 Kilometer zu jedem Kunden.
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Ideen entwickelt er dabei – auch für eigene Kreationen – relativ schnell, "die Umsetzung kommt dann beim Ausprobieren". Mehr Infos im Netz unter Von Andreas Schmidt
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Unser Ziel ist es, ein Portal und Netzwerk für regionale Lebensmittel zu schaffen. Auf der einen Seite wollen wir gerade kleinen Erzeugern mit hohem Anspruch an Qualität und Ökologie eine Plattform bieten, auf der sie ihre Produkte anbieten können. Auf der anderen Seite wollen wir Transparenz für die Kunden schaffen und Ihnen den Zugang zu diesen Produkten vereinfachen. Personen die ein Interesse an Nachhaltigkeit und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln haben, sollen diese trotz lokaler und zeitlicher Einschränkungen beziehen können. Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen? Helft uns dabei die nachhaltige Entwicklung der Region zu fördern! Der mobile hofladen shop. Wir unterstützen hauptsächlich kleine, familiengeführte Erzeuger der nahen Region, welche sonst nicht die Möglichkeit haben sich gut zu vermarkten, da ihnen die Zeit und Ressourcen fehlen. Wir bieten ihnen eine Plattform, die Ihr mit unterstützen könnt. Eure Lebensmittel bekommen wieder ein Gesicht! Durch unser Recycling-System vermeiden wir Verpackungsmüll - Obst und Gemüse wird in wiederverwendbaren Beuteln geliefert und bei der nächsten Lieferung wieder mitgenommen.
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Mit Käsekulturen hat der Autodidakt ebenso experimentiert, wie mit Zutaten. "Mein Chili-Käse für den eigenen Bedarf, den wir heute produzieren, hat schon kräftig Schärfe. Denn wer bei mir Chili bestellt, der soll auch Chili bekommen. " Und seine Käsekulturen setzt er selbst an. "Damit steht und fällt die Qualität des Käses auch", weiß er. Der mobile Hofladen — In der Hälver 45, Halver, Nordrhein-Westfalen 58553 : Öffnungszeiten, Wegbeschreibung, Kundennummern und Bewertungen. "Wenn man da nicht hochwertig arbeitet, hat der ganze Prozess des Käsens keinen Wert mehr. " Zugute kommt Schulz dabei seine vorherige Arbeit, denn mit mikrobiologischen Prozessen sowohl bei der Herstellung als auch später bei der Reifung kennt er sich aus. Anfangs seien durchaus auch einige Dinge schief gegangen, "zum Glück hatte ich das Vertrauen der Landwirte", sagt Schulz. Mittlerweile könne er sehr gut seine gesammelte Erfahrung in den Prozess einbringen, "denn Käsen lernt man nur durch's Machen", sagt er. Und diese Erfahrung kommt auch wieder den Landwirten zugute, "sodass ich mit ihnen gemeinsam ihren eigenen Käse entwickeln kann – nach ihren Vorstellungen. "
Oder sind Sie auf der Suche nach einem Urlaub auf dem Weingut, z. an der Mosel, in einer schönen Ferienwohnungen inkl. Weinprobe? Viele Bauernhöfe bieten sich für einen Tagesausflug mit der Familie an. DER KRÖGELHOF | Klaus Gründel. Ein ganz besonderes Ereignis für die ganze Familie ist das Selbstpflücken von Obst (Erdbeeren oder Blaubeeren beispielsweise). Bio-Qualität Bei manchen (Bio-)Höfe in Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es die Möglichkeit, sich das (Bio-)Obst und (Bio-)Gemüse direkt nach Hause via (Bio-)Kiste liefern zu lassen. Immer mehr Bauern setzen dabei auf Bio-Qualität. Neben dem EU-Bio-Siegel gibt es Bio-Bauernhöfe, die von Demeter, Naturland oder Bioland ausgezeichnet wurden. Nutzen Sie das Angebot von Hofführungen, um sich selbst ein Bild von der artgerechten Tierhaltung machen zu können, oder mehr über den ökologischen Anbau zu erfahren. Hofladen-Verzeichnis mit Öffnungszeiten Mein Bauernhof informiert Sie über die angebotenen Produkte, Kontaktdaten und Öffnungszeiten von den hier im Hofladen-Verzeichnis gelisteten Erzeugern - kaufen Sie Ihr frisches Obst, Gemüse, Honig, Nudeln, Bauernbrot, Milch oder Fleisch direkt im Bauernhofladen in der Nähe.