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Lesedauer 3 Minuten Zwetschgen sind klassischen Pflaumen zum Verwechseln ähnlich. Zwetschgen sind jedoch kleiner, bläulicher, haben eine länglichere Form und enthalten weniger Wasser. Daher sind sie auch ein beliebtes Topping auf dem sommerlichen Kuchen. Wir waren zu Besuch bei Gerhard Gaul, einem unserer Zwetschgen-Bauern in Rheinhessen. Dort haben wir erfahren, wie die regionalen Zwetschgen aus Deutschland heranwachsen und wann wir sie für Kuchen & Co einplanen können. Hier kommen die frischen Zwetschgen her Bei Bauer Gaul stehen auf 1, 5 Hektar Land 1000 Bäume, an denen vier Monate lang verschiedene Zwetschgen-Sorten wachsen. Insgesamt baut er bis zu zwölf Sorten an. In den restlichen sieben Monaten im Jahr müssen die Bäume vernünftig umsorgt werden. Sobald die letzten Pflaumen vom Baum gepflückt sind geht es zum frühen Winter im unbelaubten Zustand weiter. Wenn die Blätter abfallen, werden die Äste zurechtgeschnitten. Im Frühjahr geht es dann mit dem Austrieb der Bäume weiter. Zwetschgen bei Verdauungsproblemen: So gesund sind die blauen Früchte. Ähnlich wie bei den Johannisbeer-Sträuchern werden auch die Zwetschgen-Bäume nicht extra bewässert.
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Wegen einiger wärmerer Tage zum Monatsende wird dieser April mit einem Wert um etwa sechs Grad Celsius abschneiden. Damit handelt es sich immerhin um den kältesten April seit 40 Jahren. Die Folgen dieser Kältewelle zeigen sich vor allem in Frankreich: Dort rechnen die Behörden mit den schwersten Ernteeinbußen seit 30 Jahren, in manchen Regionen drohen Totalausfälle. Betroffen sind Winzer und Obstbauern, aber auch Bauern, die Feldfrüchte wie Zuckerrüben und Weizen anbauen. Nach einem Sommergastspiel Ende März rutschte das Thermometer Anfang April unter den Gefrierpunkt, verbreitet herrschte mäßiger Frost, selbst im Flachland. Wo gibt es noch zwetschgen crumble. In Deutschland wurde es zwar ähnlich kalt, allerdings war die Vegetation noch nicht so weit wie im Nachbarland. Dennoch drohen vor allem im Südwesten Ernteschäden bei Frühblühern wie Zwetschgen- oder Pfirsichbäumen. Das wahre Ausmaß möglicher Frostschäden lasse sich derzeit noch nicht überblicken, teilte der Deutsche Bauernverband auf Anfrage mit. © SchmitzOlaf / Getty Images / iStock (Ausschnitt) Vereiste Blüten | Wenn Frost droht, besprühen Obstbauern großflächig ihre Bäume, um die Blüten zu schützen.
Eine der weicheren Zwetschgen dieser Liste, die sogar sehr saftreich ist. Italienische Zwetschge: Bei der 'Italienischen Zwetschge' handelt es sich um eine Sorte aus der Lombardei, die schon vor dem 18. Jahrhundert bekannt war. Sie ist ähnlich von den Eigenschaften wie die Hauszwetschge, nur deutlich einfacher zu halten und pflegen. The Czar: Bei der 'The Czar' sind manche Menschen der Überzeugung, es handele sich um eine Pflaume, während andere von einer Zwetschge reden. Das ist bei dieser Sorte, die für ihr würziges Aroma bekannt ist, nicht sofort erkennbar. Schönenbergzwetschge: Die Schönenbergzwetschge gehört zu den Sorten mit den größten Früchten. Pflaumen- / Zwetschgen-Saison: Wann ist Pflaumen / Zwetschgen Zeit? - Alnatura Saisonkalender. Diese sind süß, saftig und lassen sich für eine große Zahl an Gerichten verwenden, darunter sogar etwas Herzhaftes. 10 robuste Zwetschgensorten: Übersicht Katinka: Wenn Sie sich für Katinka entscheiden, werden Sie von der hohen Resistenz gegenüber der Scharkakrankheit begeistert sein. Zudem sorgt sie für hohe Erträge. Tophit: Eine der robustesten Zwetschgensorten, die zudem noch sehr früh während der Saison Früchte ausbildet.